Что такое диета?

Содержание

Виды диет для похудения – список самых действенных, популярных и интенсивных

Что такое диета?

Сегодня для быстрого и эффективного похудения используют самые разные виды диет, которые отличаются разрешенной пищей и влиянием на все системы организма.

Они могут быть короткими или длительными, с однообразным рационом или более сбалансированным, жесткие или же щадящие. По каждому критерию можно выделить несколько самых действенных методик.

Далее вы можете ознакомиться с рейтингом, который описывает, какие диеты самые эффективные для быстрого похудения.

Перед изучением информации о том, какие бывают диеты, стоит уточнить, что означает само понятие. Так называют систему правил по употреблению человеком пищи.

Цель придерживания режима питания может быть разной – оздоровление, лечение, похудение, профилактика и др.

Основной принцип диеты­–­исключение определенных продуктов, составления меню из пищи, полезной в конкретном случае – низкобелковой, низкожировых, безуглеводных, для понижения холестерина и т.д.­

Основной особенностью обычных диет является то, что не все из них благотворно влияют на организм. Хоть периодические разгрузки и полезны, все же большинство имеют некоторые побочные эффекты.

Главный из них – это риск возвращения веса, причем даже в большем количестве. Этого получится избежать, лишь осуществив правильный выход после похудения.

Лучше, если это будет сразу переход на правильное питание.

Можно подобрать и более щадящие системы питания, которые будут соответствовать возрасту, полу, профессии, образу жизни. Такая диета для похудения будет эффективна и безопасна. Но в стремлении быстро снизить вес люди часто выбирают и жесткие варианты – монодиеты, низкоуглеводное меню или даже голодание. Такие варианты тоже существуют в большом количестве.

Медицинские

Другими особенностями отличаются лечебные диеты. Они чаще используются не только для похудения, а еще для профилактики или лечения заболеваний и их последствий.

Кроме того, такие системы питания задерживают переход острых патологий в хронические. Основой здесь являются продукты, максимально обогащенные минералами и витаминами. Такие диеты разделяются на 15 видов, другое название ­–­­столы.

Каждый из видов предназначен для питания при заболеваниях определенной системы органов.

В список входят самые разные виды. Отличаются они основными принципами. Некоторые предлагают питаться преимущественно белком, другие – низкокалорийными продуктами или каким-то одним, например, кефиром, яблоками или гречкой. Есть системы питания, учитывающие физиологические особенности.

Это система питания по группе крови. Отдельно стоит выделить экспресс-диеты. Они более жесткие, но позволяют сбросить большой вес в короткие сроки. Не просто питанием, а образом жизни, можно считать вегетарианство. Не менее эффективные виды режимов питания предлагают и мировые звезды.

По группе крови

Разработчики этого вида питания считают, что рацион должен подбираться по группе его крови. Люди с первой считаются добытчиками, второй – земледельцами, третьей – кочевниками. Исходя из этих условий, подбирается питание. В первом случае рацион состоит в основном из морепродуктов и мяса, во втором – из фруктов с овощами, а в третьем – разными продуктами.

Люди с четвертой группой крови считаются совмещающими в себе качестве охотников и земледельцев. По этой причине питаться они должны несколькими видами – мясом, овощами, фруктами, морепродуктами. Диета для похудения по группе крови имеет плюсы и минусы:

  1. Преимущества. За счет низкокалорийного рациона происходит похудение, улучшается общее самочувствие.
  2. Недостатки. Не учитываются физиологические особенности человека. Группы крови разделяются на подсистемы, поэтому разделение рациона на 4 части не вполне обосновано.

Монодиеты

Такое название носит диета одного продукта. В качестве него может быть использован кефир, овсяная каша, определенный вид фруктов, капуста, гречка, рис, творог, арбузы и даже иногда шоколад, но только горький.

На переваривание этих видов пищи организм тратит больше энергии, чем получает, чем и объясняется потеря веса. Для организма же это серьезный стресс, поэтому части и долго видами монодиет увлекаться нельзя. За 7 дней можно избавиться от 3-5 килограмм.

В зависимости от выбранного продукта монодиета имеет следующие недостатки:

  • кефир может привести к избытку кисломолочных бактерий, дисбактериозу и проблемам с кожей;
  • один только вид фруктов часто вызывает ухудшение настроения, раздражительность;
  • овсяная каша часто выступает провокатором возникновения в организме дефицита железа.

Низкокалорийные

Один из вариантов похудения с подсчетом энергетической ценности съедаемых за день блюд – это диета по калорийности. Суть ее очень простая.

Калорийность дневного рациона должна находиться в определенных пределах, часто от 800 до 1500 ккал. Еще одно условие – за день вы должны тратить больше калорий, чем съедаете. Только так можно похудеть. Все благодаря дефициту калорий.

При этом в дневной рацион нужно включать только низкокалорийные продукты, а не сладости или выпечку.

Питаться же нужно часто и понемногу – 4-5 раз в сутки. Низкая калорийность рациона может принести вред в следующих случаях:

  • почечная недостаточность;
  • у женщин при беременности или лактации;
  • заболевания пищеварительной системы, особенно в хронической форме;
  • сердечно-сосудистые патологии.

В отдельную категории стоит отнести экспресс-диеты. Это самый жесткий вариант похудения, который лучше применять только в экстренных случаях, когда впереди важное событие и нужно к нему скинуть пару лишних килограмм.

Суть системы заключается в максимальном урезании калорийности рациона вплоть до голодания на одной воде. Организм очистится, избыточный вес действительно уйдет, но исключительно за счет выведения жидкости. Затем килограммы могут вернуться даже в большем размере.

Кроме того, есть риск проблем со здоровьем.

Звездные

Большинство звезд, мелькающих на экранах, не скрывают своих проблем с фигурой и даже, наоборот, стараются в дальнейшем показать, как они смогли похудеть. Видя действительные результаты, многие доверяют советам знаменитостей, но совсем полагаться на их рекомендации не стоит. Звездные диеты для похудения можно представить в виде следующего списка:

  1. Система питания от Надежды Бабкиной. Благодаря исключению из рациона копченостей, сладостей, мучных изделий и алкоголя, певица смогла похудеть на 36 кг.
  2. От Аллы Пугачевой. Основана на огурцах, очень жесткая, но эффективная, помогает сбросить много лишнего веса.
  3. Советы от Анджелины Джоли. Известная актриса исключила из своего рациона большинство продуктов с высоким содержанием жира.

Популярные диеты

Хоть все виды диет и имеют множество различий, цель у них одна – помочь человеку справиться с лишним весом. Это их и объединяет. Рассматривая их в целом, можно выделить общие плюсы и минусы. К преимуществам относятся:

  • большинство видов диет предлагают разнообразный рацион, но только здоровых и полезных продуктов, из-за чего человек не ощущает голод;
  • кратковременные ограничения в питании очищают организм, дают чувство легкости, нормализуют обмен веществ;
  • соблюдение определенных правил питания длительное время дает эффективный результат.

Недостатки:

  • любое строгое ограничение, особенно любимых продуктов, чревато срывами, когда человек объедается большим количеством пищи, из-за чего предыдущие результаты идут насмарку;
  • экспресс-диеты повышают риск возвращения килограммов, причем даже вес может стать даже выше, чем был в начале пути;
  • большинство диетических систем не сжигают жир, при этом еще и затрагивают мышечную массу, уменьшают ее;
  • одно только питание не сделает тело упругим и красивым, в этом случае нужен спорт;
  • из-за интенсивного похудения повышается риск развития заболеваний желудка и гормональных сбоев.

Дюкана

Очень необычная система питания – диета по Дюкану. Она предполагает разделение всего процесса похудения на три основных этапа. Это атака, непосредственное снижение веса и закрепление полученного результата. Каждый этап имеет определенную продолжительность. Она высчитывается в зависимости от пола, возраста, образа жизни и количества лишнего веса.

В интернете даже есть специальные калькуляторы, которые помогут вам определить длительность каждой фазы похудения онлайн. Вам только потребуется ввести свои данные и нажать кнопку «рассчитать». Такая система питания, судя по отзывам, очень эффективна, особенно в отношении сохранения веса после похудения. Кроме того, рацион не имеет много ограничений и включает разные продукты.

Гречневая

Этот вид питания относится к монодиетам. Вариантов похудения на гречке очень много. Они различаются в основном по продолжительности. Саму крупу рекомендуется запаривать. Так она сохранит больше полезных веществ. Запаривать крупу лучше с вечера.

Утром ее уже можно будет кушать. Полученное количество каши просто делят на 4-5 приемов пищи. Между ними должны быть равные промежутки времени. Диета на гречневой каше поможет избавиться от 5 кг за одну неделю.

При сильном голоде разрешается выпить стакан кефира или же съесть яблоко.

Детокс для очищения

Следующий тип диетического питания помогает не просто похудеть. В результате егособлюдения уходят шлаки и токсины, снижается уровень холестерина, стабилизируется давление. Диета, очищающая организм, подразделяется еще на несколько видов. Среди основных можно выделить следующие:

  1. Голодание. Опасный вариант, его используют только под наблюдением врача.
  2. Детокс на свежевыжатых соках. Разрешает употребление сырых овощей и фруктов как в свежем виде, так и в форме соков.
  3. Вегетарианство. За счет исключения продуктов животного происхождения тоже происходит очищение организма.
  4. Сыроедение. В данном виде питания разрешено употреблять лишь термически необработанные продукты.

Energy diet

Хорошим отзывами пользуется и продукция компании Энерджи Диет. Это целая коллекция продуктов питания – от протеина и батончиков до коктейлей, причем самых разных вкусов.

Их употребляют в сочетании с обычной пищей или вместо одной из трапез, но блюда должны быть правильными. Если заедать диетическим батончиком жирный борщ – чуда не произойдет, и вы не похудеете.

Продукция Энерджи лишь усиливает эффект.

Для ленивых

Если из большого количества видов диет ни один вам не подходит, попробуйте вариант для ленивых. Он потребует от вас минимум ограничений и усилий. В одном из видов обещает диета для ленивых минус 3-4 кг за неделю.

Условия очень простые. Раз в неделю необходимо делать разгрузку, употребляя весь день только воду. Соблюдать подобный режим необходимо не дольше 3 месяцев.

В остальные дни рацион может быть любым, но сильно объедаться тоже не стоит.

Диета 6 лепестков

Еще один вариант для похудения с необычным названием – диета Лепестки. Она разделяет процесс похудения на 6 этапов. В каждый необходимо употреблять определенные продукты.

Сначала рыбу, затем – овощи, в третий день – курицу, в четвертый – злаковые, на пятые сутки – творог, а в последнюю фазу – фрукты. Преимущество такого рациона очевидно – это разнообразие.

Каждый день вы питаетесь новым видом продуктов.

Отзывы

Наталья, 35 лет

Сколько только видов диет я ни испробовала. Монодиеты и экспресс-методики, но положительный результат отметила только от системы Дюкана. На последнем этапе нахожусь уже около 3 месяцев и все еще продолжаю худеть. За фазу атаки скинула около 10 кг, всего за 3,5 недели.

Елена, 28 лет

Очень люблю овсянку, могу есть ее хоть каждый день, поэтому для похудения использую монодиету как раз на этой крупе. За неделю удается скинуть до 3-4 кг. При этом разрешаю себе некоторые другие продукты, чаще фрукты или овощи. Иногда – куриную грудку. Вкусно и сытно, всем советую.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/10830-vidy-diet.html

Что такое ПРАВИЛЬНАЯ ДИЕТА. ПРОДУКТЫ питания ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Что такое диета?

В последнее время люди, наконец-то, начали следить за своей фигурой, чтобы быть более здоровыми и хорошо выглядеть летом на пляже. Они готовы терпеть очень большие ограничения: соблюдать диету, ходить в спортзалы, бегать, чтобы только заполучить фигуру своей мечты и избавиться от излишков жира на теле. Но как начать правильно питаться или упражняться они не знают.

Некоторые идут в спортзал, в надежде, что им подскажут компетентные тренера. «Ведь они то точно знают как похудеть» — думают они. Но зачастую там сидят обычные люди, которые ничего не смыслят в фитнесе или в похудении и им самим нужен тренер! Они рады вас видеть, только, потому что ждут момента, когда же вы заплатите им деньги за их методики.

Максимум, что такой «знающий» тренер может подсказать — это какие-либо упражнения на пресс. Которые НИФИГА НЕ ПОМОГАЮТ ПРИ ПОХУДЕНИИ. И это я подробно разбирал в своей прошлой статье — Как эффективно убрать живот? Секреты рельефного пресса. Нужного результата, которого хотите, вы вряд ли сможете добиться с таким инструктором.

Значит нужно как-то самому все изучить и понять, это и денег сэкономит и вы будите знать как худеть и что для этого делать. И в такой ситуации нам помогает интернет, но который еще больше начинает путать людей.

Там можно чаще всего найти рекламу чудо таблеток и такие диеты, после которых люди получают заболевания с ЖКТ.

Подобные диеты из одного или двух продуктов помогают сбросить несколько килограмм, но после вес возвращается в норму и его становится даже больше, чем было до похудения. Ко всему прочему нужно будет еще восстанавливать здоровье.

Правильная диета должна приносить только пользу человеку, а не различные заболевания и разочарования.

В интернете очень, повторю ОЧЕНЬ МНОГО НЕ КАЧЕСТВЕННОЙ ИНФОРМАЦИИ. И каждый говорит, что у него есть уникальная «методиГА» похудения (к примеру, минус 10 кг в неделю на яичных желтках и соде).

Запомните, так не бывает! Это все сплошной обман.

Диета — это ограничение калорийности своего рациона, составленная из большого набора продуктов питания и правильно сбалансирована.

Не нужно убирать все продукты и оставлять к примеру, только яблоки или кефир.

Это все очень плачевно отразиться на здоровье и фигуре.

 Выне получите ожидаемого результата, расстроитесь и забудете о похудении навсегда! Поэтому, давайте развеем все эти «супер-методики» похудения и разберемся что же такое правильная диета для похудения, из каких продуктов она должна состоять и еще множество других практических рекомендаций, которые помогут вам скинуть вес и начать новую жизнь в новом здоровом теле.

1) Эффективная ДИЕТА для похудения. Что это и c Чем едят

2) Откуда организм берет энергию. Калории в пище

• Сокращаем Животный Белок

• Сокращаем Жиры

• Сокращаем Углеводы

3) Заключение

Что это и c Чем едят

Как я уже говорил, диета — это ограничение калорийности вашего рациона питания.  Это делается для того, чтобы получить недостаток энергии (калорий, которые мы добываем из пищи каждый день ). И только в этом случае организм будет вынужден сжигать жир в организме, используя его как энергию.

Это постулат похудения. Других истин и супер-методик не бывает. Получаем недостаток калорий — ХУДЕЕМ!

Откуда организм берет энергию. Калории в пище

Съев какую-либо пищу, человек получает из нее — БЕЛКИ, ЖИРЫ И УГЛЕВОДЫ. Из этих макронутриентов мы получаем калории (энергию) на обеспечение жизнедеятельности организма:

  • 1г белка = 4 ккал
  • 1г жира = 9 ккал
  • 1г углеводов = 4 ккал

Как видите сокращать свою дневную калорийность можно за счет белков, за счет жиров или за счет углеводов. Разберем каждый вариант.

Сокращаем Животный Белок

За счет качественных животных белков (яйца, курица,  молоко, творог, рыба) нецелесообразно будет сокращать свой рацион, т.к. Белок – это самый важный материал, который нужен для процессов восстановления и замены устаревших клеток на новые. Эти процессы происходят в человеческом организме постоянно.

Недостаточное количество этого нутриента в человеческом организме снижает иммунитет, происходит это за счет уменьшения выработки антител, также вызывает авитаминоз, что дает почву для развития воспалительных процессов.

Белок не вызывает большие всплески инсулина (в отличии от углеводов), а именно низкий уровень инсулина в крови играет решающую роль в жиросжигании. Если инсулин высок, то сжигание жира полностью прекращается.

А белковые продукты как раз не провоцируют обильное выделение инсулина, что позволяет не откладываться энергии (в виде полученных калорий из пищи) про запас в подкожный жир. Еще повышенное количество белка на диете помогает «сохранять» мышцы и, что самое главное, размер внутренних органов.

Белка при похудении нужно есть 2-3 грамма на 1 кг веса тела. Больше не стоит, так как уже будут страдать почки и пищеварительная система.

ВЫВОД

Белковые продукты для похудения подходят лучше всего, так как помогают насытиться и поддерживать организм в здоровом состоянии.

Так что увеличиваем их потребление до 2-3 г на 1 кг веса и НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОГРАНИЧИВАЕМ!

Вот вам Список ЛУЧШИХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. Выбирайте и составляйте из них свою ПРАВИЛЬНУЮ диету

Сокращаем Жиры

Жиры — запасной источник энергии в нашем организме. Исключать полностью их нельзя, так как жиры нужны для создания новых клеток и обменных процессов в них, для усвоения жирорастворимых витаминов и производства гормонов. В том числе главного гомона для «строительства» мышц — тестостерона. Исключив их, мы нарушаем полноценную работу организма.

Но жирные продукты более калорийны, чем белковые или углеводистые. Поэтому, придется в любом случае сократить их количество, чтобы получать меньше калорий в день. Это очень важно, т.к.

если не получим недостатка калорий, то и худеть не будем. В лучшем случае, вес будет просто стоять на месте. Именно поэтому, советуют на диетах есть вареные или тушеные продукты, т.к.

они менее калорийны, чем жареная пища на масле.

Стоит так же пару слов сказать о трансжирах.

Трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров. В малых количествах трансжиры присутствуют в натуральных мясных и молочных продуктах.

В больших количествах они образуются в качестве побочных продуктов в процессе гидрогенизации ненасыщенных жиров, например при производстве маргарина из подсолнечного масла.

Сейчас почти все вкусные продукты из магазина сделаны при помощи маргарина. Чипсы, сухарики, фастфуд, а так же в различная выпечка — все это сделано на трансжирах.

Доказано, что потребление трансжиров приводят к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний, которые в наше время являются самыми распространенными причинами смерти. Поэтому от них нужно отказаться в любом случае! Вы наносите непоправимый вред своему здоровью и быстро толстеете из-за избытка калорий.

Однако, есть еще и «правильные» ненасыщенные жиры Омега-3,6,9. Они благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, участвуют в метаболизме холестерина, оказывают противовоспалительный и антигистаминный эффект, стимулируют иммунную защиту организма, способствуют заживлению ран.

Обойтись без них никак нельзя, но организм не способен синтезировать их в организме из другого сырья, поэтому придется получать их из пищи. Любая правильная диета для похудения должна включать в свое меню — красную рыбу, орехи, различные нерафинированные масла, авокадо. Это лучшие источники ненасыщенных полезных жиров.

Когда эти продукты присутствуют в рационе, то организм доволен и будет работать без сбоев долгое время.

Норма жиров при похудении 1-2 грамма на 1 кг веса, превышать ее не стоит, так как это будет мешать жиросжиганию. Помните, что нам нужен НЕДОСТАТОК КАЛОРИЙ, а всего 1 г жира = 9 ккал.

ВЫВОД

Убираем всю вредную жирную пищу из рациона — трансжиры, продукты пережаренные в масле, чипсы, сухарики, маргарины и т.д.

Оставляем только ненасыщенные «полезные» жиры из красной рыбы, нерафинированных масел, орехов и авокадо.

Норма жиров в день 1-2 г на 1 кг веса. Не больше! Иначе похудеть будет сложнее из-за большого избытка калорий.

Сокращаем Углеводы

Углеводы — это основной источник энергии в человеческом организме. Вся пища содержащая углеводы, повышает уровень инсулина (что перекрывает жиросжигание), легко усваивается организмом и расходуется на обеспечение всех внутренних процессов (обмен веществ) и различную физическую, умственную активность.

Примером таких продуктов могут быть каши, макароны, сладкое, мучное, сладкие фрукты (банан, виноград) и т.д. Большую часть которых и нужно сократить на диете, чтобы получить недостаток калорий и начать худеть.

1 г углеводов = 4 ккал, что столько же как и в 1 г белка и намного меньше, чем количество калорий в 1 г жира, но именно УГЛЕВОДЫ являются причиной ожирения большинства людей в наше время пищевого изобилия.

Давайте сравним 2 продукта, одинаковых по массе, но с разной пропорцией нутриентов и выясним какой продукт для похудения будет лучше. 1й будет состоять полностью из белка — куриное филе, 2й полностью из углеводов — сладкая булочка.

Куриное филе (отварное) на 100 грамм:

Калории 150

Белки 30 г

Жиры 3.5 г

Углеводы 0.0 г

Сладкая булочка с сахаром на 100 грамм:

Калории 334

Белки 7.6 г

Жиры 8.8 г

Углеводы 56.4 г

100 грамм вареного куриного филе = 150 ккал, 100 г булочки = 330 ккал. Вроде вес продукта одинаковый, но КАЛОРИЙНОСТЬ значительно отличается, а именно ее ДНЕВНОЙ НЕДОСТАТОК является ключевым фактором успешного жиросжигания. От сюда делаем вывод, что углеводы — именно тот продукт, который нужно максимально ограничить, если вы хотите похудеть.

Если углеводов будет поступать в организм недостаточное количество, то дефицит энергии (калорий) организм будет из своих запасов, т.е. подкожного жира. Как раз то, что нам и нужно!

У большинства современных людей все совершенно наоборот. У них ОГРОМНЫЙ ИЗБЫТОК УГЛЕВОДОВ, которые они берут из шоколадок, печений, сахара, пиццы, гамбургеров, сладких напитков и т.д.

От такого избытка энергии организму нет не нужды тратить свои жировые запасы, а вот запастись еще жирком на тельце — он очень рад. И человек начинает быстро толстеть, все быстрее и быстрее набирая сало на боках и животе.

Стоит сократить количество потребляемых углеводов (в которых много калорий) и начинается «магия» жиросжигания.

Именно, поэтому в большинстве правильных диет для похудения используется метод сокращения углеводов. Он самый эффективный и проверен многими миллионами людей. которое смогли на нем успешно похудеть.

Норму потребления углеводов, чтобы быстро худеть, вам никто не скажет, так как это количество будет у всех разное.

А если вы найдете какую-либо популярную формулу из интернета или таблицу, то полученные цифры БУДУТ ПРИМЕРНЫЕ.

Они не учитывают многие факторы: обмена веществ, генетика, количество физической и умственной работы и т.д. Даже климат будет влиять на количество пищи в вашем рационе.

Чаще всего 1-4 грамма углеводов на 1 кг веса тела хватит, чтобы успешно худеть, и при этом обмен веществ не будет замедляться.

ВЫВОД

Лучшим вариантом сокращения калорийности рациона для похудения будет именно за счет углеводов, а не «правильных» жиров и белков.

Поэтому, сокращаем всю пищу, содержащую углеводы — фастфуд, сладкое, булки, печенья в первую очередь.

Такой тип питания называется — НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ДИЕТА. 

Она позволяет быстрее всего скинуть вес, самая простая по применению и индивидуальному подходу к каждому человеку.

Так же, она самая щадящая из всех диет и ее проще всего соблюдать (трудно бывает только на первых порах, а потом организм привыкает к такому питанию).

Заключение

Что же, вот и подошла к концу сегодняшняя статья про похудение. И если у вас хватило терпения дочитать ее, то сейчас вы знаете — что такое правильная диета, и из каких продуктов она должна состоять.

Все что осталось — прочитать статью Меню НИЗКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ. Как составить РАЦИОН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. После этого ты научишься находить точку отсчета калорий, составлять собственноручно диеты и море другой полезнейшей информации, которую фиг где найдешь.

Все пути для похудения теперь открыты, теперь все зависит от тебя, мой друг.  Ты сможешь, я в тебя верю!

Александр Воеводин

(2 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://fitnessalex.ru/chto-takoe-pravilnaja-dieta-vybiraem-produkty-pitanija-dlja-pohudenija/

Диеты: что мы знаем о них?

Что такое диета?

Практические знания помогут сориентироваться в калейдоскопе разнообразных диет.

Диеты: что мы знаем о них?

Ежемесячно в поисковых системах интернета миллионы людей набирают слово «диета». Получается, что на них сидят миллионы? Как правильно ориентироваться в калейдоскопе разнообразных диет?

Такой калейдоскоп «модных диет» многих ставит в тупик. В погоне за красивой, стройной фигурой женщины превращаются в экспериментаторов над собственным организмом. Диета по группе крови, Японская, Средиземноморская, раздельное питание, кремлевская диета… Следовать им всю жизнь невозможно, но вполне реально попробовать и найти какую-то одну – эффективную и подходящую именно вам!

Пара разобраться, какие диеты вредны и бесполезны, от каких результат держится всего несколько дней, а какие – действительно эффективны.

Диета

Что такое диета?

Диета давно стала неотъемлемой частью жизни людей. Это естественный спутник нашего желания нравиться себе и окружающим. Далеко не каждый человек может позволить себе сбалансированное, регулярное, здоровое питание.

Также не все ежедневно гуляют на свежем воздухе, и лишь малая часть людей занимается спортом. Тем не менее, быть в тонусе и хорошо чувствовать хочется всем без исключения.

Когда невозможно изменить образ жизни, на помощь приходит диета.

Белковая диета. Какой результат?

Безуглеводные или малоуглеводные диеты использовали еще в Древней Греции. Участники Олимпийских Игр для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса (белка)иисключали хлеб, овощи, фрукты и сухофрукты.

Использовался такой рацион и для снижения веса. Эту «древнегреческую диету» впоследствии брали на вооружение многие диетологи. На основе «древней диеты» до сих пор придумывают разнообразные методики борьбы с лишним весом.

Например, популярная «Кремлевская диета» один в один похожа на то, как питались спортсмены в Древней Греции.

Алексей Ковальков, диетолог, ведущий программы «Семейный размер»: Важность наличия в рационе достаточного количества полноценного белка признается всеми безоговорочно. Ведь что такое белок: по сути, это строительный материал для стенок клеток, мышц и волокон.

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвященная эффектам безуглеводной диеты. Эта книга рассказывала об опыте борьбы с лишними килограммами. Мир узнал о том, что углеводы (крахмал) в организме человека превращаются в жир.

Эта была сенсация! Книга приобрела безумную популярность и регулярно выходила огромными тиражами. Вплоть до сегодняшних дней многие люди отказываются от хлеба и всего мучного, считая быстрые углеводы врагом в борьбе с лишними килограммами.

В начале ХХ века в Европе вышла еще одна книга – «Жизнь без хлеба», которая рассказывала об успехах борьбы с ожирением. Главное условие этой методики – не есть хлебные изделия.

Безуглеводная диета

Безжировая диета. Какой результат?

«Безуглеводную» диету заменила «безжировая». Она тоже была очень популярна. Ее смысл прост: чтобы сбросить вес, особенно жировые отложения в зонах живота и бедер, нужно свести к минимуму потребление жиров.

Однако исследования доказали, что эта диета плохо сказывается на организме и эффект от нее − краткосрочный и нестабильный. При полном отказе от жиров происходит дисбаланс химических и минеральных веществ в организме, ослабевает иммунитет, пропадает энергия и уходят силы.

Алексей Ковальков, диетолог, ведущий программы «Семейный размер»: В последнее время объявлена настоящая война жирам.

Почему-то очень многие решили, что главным виновником ожирения и сопутствующих заболеваний является именно жир. Причем, любой и в любых количествах. Такой подход не просто неверен, он вреден.

Человеческий организм не может существовать без жиров.

Безжировая диета

Основные разновидности диет в своей основе делают упор на тот или иной главный вид питательных элементов: жиров, углеводов и белков. Убрав из привычного рациона один или другой элемент питания, организм начнет испытывать «стресс», из-за которого и начинается заветная потеря веса.

Диеты бывают спортивные, лечебные, детские, материнские (для беременных и кормящих женщин). Их можно разделить на три вида: жесткие, ограниченные, низкокалорийные.

Жесткая диета: «за» и «против»

К «жесткой» диете можно отнести все монодиеты. Это экспресс–методы, которые позволяют за несколько дней добиться желаемого результата. Долго «сидеть» на них нельзя: опасно для здоровья.

В дни соблюдения «жесткой» диеты можно есть только несколько продуктов (яблоки, кефир, гречку, огурцы, обезжиренный творог), пить много воды и зеленый чай.

На основе этого принципа питания разрабатывается много монодиет, которые пользуются популярностью – банановая диета, виноградная, медовая, йогуртовая, цитрусовая, гречневая, капустная. Жесткие диеты принесут быстрый, заметный результат.

Единственный недостаток монодиет – потерянные килограммы быстро возвращаются обратно, иногда, в двойном размере. А еще ученые доказали, что такие «голодные» диеты приводят к депрессиям, отсутствию жизненной энергии и сил.

Монодиета

Ограничивающая диета или оптимальный вариант для худеющих

Ограничивающие диеты предполагают ограничение жиров и углеводов. Отказаться от мучного и сладкого, от жареного и копченого, не есть после 18:00 – это лишь те немногие условия, которые надо соблюдать при ограничивающей диете. Результат придет не сразу, однако, сохранить его будет значительно легче, чем после «жесткой» диеты.

Низкокалорийная диета: считаем калории

Соблюдая низкокалорийный тип диеты, вы превратитесь в счетовода. В жирах и углеводах при таком рационе придется тщательно подсчитывать количество содержащихся калорий.

Для многих эта диета не подходит из-за того, что далеко не все знают, сколько килокалорий прячется в порции тушеной картошки с мясом. Почти все известные низкокалорийные диеты требуют снизить калорийность питания до 1000 ккал в день.

Нормальное количество калорий для женщин − 1600 ккал, для мужчин − 2300 ккал в день. Разница очевидна!

Маленькая калорийность подобного рациона не даст вам пировать – придется перейти на низкокалорийные и легкие продукты: фрукты, злаки, овощи и кисломолочные продукты. При бесспорной эффективности у этой диеты есть один, но значимый недостаток: длительное ограничение калорийности рациона приводит к нарушению обмена веществ.

Источник: https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/diety_chto_my_znaem_o_nih/

Диета №1 – подробное описание и полезные советы. Отзывы о диете №1 и примеры рецептов

Что такое диета?

Любую лечебную диету следует рассматривать как важную часть лечения многих заболеваний. При этом она предполагает не только правильный подбор продуктов и технологию их обработки, но и определенную температуру потребляемой пациентом пищи, кратность ее приема и т. д.

Диета №1, разработанная советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером, назначается пациентам, которые страдают язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим и острым гастритом.

Эта диета способствует устранению воспалительного процесса, лучшему заживлению язв, нормализует секреторную и двигательную функции желудка. Несмотря на некоторые ограничения, предусмотренные диетой для выбора продуктов и способа их приготовления, ее рацион считается диетологами полноценным и с точки зрения калорийности, и по содержанию белков, жиров, углеводов.

Диета №1 предполагает приготовление пищи путем варки продуктов и их готовки на пару. Для отельных блюд допускается запекание без образования корочки. Употребление соли должно быть ограничено до 6-8 граммов.

При соблюдении диеты следует с большой осторожностью относиться к механическим и химическим раздражителям ЖКТ, стимуляторам желудочной секреции и веществам, которые длительно задерживаются в желудке. На ночь нужно употреблять молоко или сливки.

Диета предусматривает исключение из рациона очень холодных и горячих блюд. Ежедневный прием пищи должен составлять 5-6 раз.

Диета предусматривает исключение из рациона очень холодных и горячих блюд.

Рацион должен быть сбалансирован таким образом, чтобы в нем содержалось от 90 до 100 граммов белков, 90 граммов жиров (25 граммов должно приходиться на жиры растительного происхождения), от 300 до 400 граммов углеводов, 1,5 л свободной жидкости. Суточный рацион должен иметь массу от 2,5 кг до 3 кг.

Калорийность диеты №1 составляет от 2800 до 3000 калорий в день.

Диета №1 ориентирована в основном на протертые блюда, в силу своего назначения – обеспечивать ограничение в рационе раздражителей слизистой оболочки желудка, в том числе механических. Однако, иногда применяется и диета №1 без механического щажения, не протертая.

Ее применение возможно на последнем этапе лечения, которое проводится по поводу обострения язвенной болезни или при ее вялом ее течении. В этом случае перечень используемых продуктов и способ их обработки соответствуют данной диете, но блюда подают не протертыми.

Диета №1 – какие продукты можно употреблять

При диете №1 можно употреблять:

1. Хлебобулочные изделия в виде:

– хлеба пшеничного, выпеченного из муки 1-го или высшего сорта, который должен быть вчерашним или подсушенным;- сухого бисквита, сухого печенья;

– хорошо пропеченных несдобных булочек, печеных пирожков, начинкой которых могут быть яблоки, отварное мясо или рыба и яйца, джем, творог (до двух раз в неделю).

2. Супы:

– овощные, для приготовления которых используют морковный, картофельный отвар и другие, из разрешенных овощей (их перечень будет приведен далее);- молочные, с геркулесом, манной, рисовой и другими хорошо разваренными крупами; – вермишелевые, с овощами, которые должны быть протертыми;

– супы-пюре из сваренного заранее куриного или другого не грубого мяса, протертых не кислых ягод с манной крупой или протертых овощей.

Для заправки супов используют сливочное масло, яично-молочную смесь, сливки.

2. Мясо и птицу нежирных сортов в виде:

– паровых и отварных блюд, для приготовления которых можно использовать говядину, молодую нежирную баранину и обрезную свинину, курицу, индейку;- отварного или запеченного в духовом шкафу мяса (нежирной телятины куском, цыплят, кролика);- паровых котлет, биточков, тефтелей из рубленого мяса или рыбы, пюре, зразов, бефстроганов из вареного мяса;

– отварных языка и печени.

3. Рыбу нежирных видов в виде:

– котлет, отваренной куском или приготовленной на пару.

4. Молочные продукты в виде: – молока, сливок, некислого кефира, простокваши, ацидофилина, свежего некислого творога (протертого), свежей сметаны (в ограниченном количестве);- запеченных сырников, суфле, ленивых вареников, пудингов;

– неострого сыра тертого (не часто).

5. Яйца в виде:

– сваренных всмятку (не более 3 в день) или парового омлета.

6. Крупы:

– манную, рисовую, гречневую, овсяную и каши из них, которые следует варить на молоке или воде. Также крупы можно употреблять в виде паровых суфле, пудингов, котлет из молочных круп.

7. Вермишель и макароны отварные.

8. Овощи:

– морковь, картофель, свекла, капуста цветная, зеленый горошек (не часто), которые варят или готовят на пару и протирают, или подают в виде паровых пудиногов, пюре или суфле.- молодые кабачки с тыквой;

– не кислые спелые томаты.

9. Закуски в виде:

– салатов из отварных овощей, мяса, рыбы;- отварного языка, паштета из печени, докторской, молочной или диетической колбасы, несоленой ветчины без жира;

– заливной рыбы на овощном отваре; икры осетровых, вымоченной нежирной сельди, форшмака, неострого сыра (изредка).

10. Сладкие блюда в виде:

– протертых вареных и печеных сладких ягод и фруктов;- пюре, киселей, муссов, желе, компотов;- сливочного крема, молочного киселя;

– сахара, меда, некислого варенья, зефира, пастилы.

11. Соусы и пряности в виде:

– молочного соуса (бешамель) без пассеровки муки, приправленного сливочным маслом, сметаной (в ограниченном количестве);- фруктовых и молочно-фруктовых соусов;

– укропа, петрушки, ванилина и корицы в ограниченном количестве.

12. Напитки в виде:

– чая (некрепкого), по желанию приправленного молоком или сливками, слабого какао и кофе с молоком;- сладких соков из фруктов и ягод;

– отвара шиповника.

13. Жиры в виде:

– сливочного коровьего несоленого масла высшего сорта;
– рафинированных растительных масел, которые добавляются в блюда.

Диета №1 – какие продукты нельзя употреблять

При соблюдении диеты №1 следует оказаться от:

– хлеба из ржаной муки и любого – свежей выпечки, а также от сдобы и изделий из слоёного теста;- бульонов из мяса, рыбы и грибов, насыщенных овощных отваров, щей, борщей, окрошки;- жирных или жилистых сортов мяса и птицы (уток, гусей);- жирной и соленой рыбы, консервов;- молокопродуктов, имеющих высокую кислотность, а также острых и соленых сыров;- яиц, сваренных вкрутую и жареных;- круп: пшенной, перловой, ячневой и кукурузной, а также бобовых;- белокачанной капусты, репы, брюквы, редьки, щавеля, шпината, лука, огурцов, овощей и грибов в виде солений и маринованных, овощных закусочных консервов;- острых и соленых закусок, консервов, копченостей;- кислых, недостаточно спелых фруктов и ягод, в которых много клетчатки, не протертых сухофруктов, шоколада, мороженного;- соусов мясных, рыбных, грибных, томатных, а также хрена, горчицы, перца;- газированных напитков, кваса, черного кофе;

– жиров (кроме тех, которые разрешены).

Диета №1 – примеры меню

Примерное меню 1 (протертое):

1-й завтрак состоит из сваренного всмятку яйца, молочной протертой рисовой каши и чая с молоком.2-й завтрак состоит из яблока печеного с сахаром.

Обед состоит из молочного протертого овсяного супа, паровых мясных фрикаделек с морковным пюре, фруктового мусса.Полдник состоит из отвара шиповника с сухариками.

Ужин состоит из рыбы, отваренной и запеченной под молочным соусом, картофельного пюре и чая с молоком.

На ночь выпивается стакан молока.

Примерное меню 2 (не протертое):

1-й завтрак состоит из сваренного всмятку яйца, рассыпчатой гречневой каши и чая с молоком.2-й завтрак состоит из свежего творога (не кислого) и отвара шиповника.

Обед состоит из вегетарианского картофельного супа, отварного мяса, запеченного под соусом бешамель, отварной моркови и компота из сухофруктов (хорошо разваренных).Полдник состоит из отвара отрубей пшеничных с добавлением сахара и сухариков.

Ужин состоит из отварной рыбы, которую запекают под молочным соусом, пюре из яблок и моркови и чая с молоком.

Перед сном выпивается стакан молока.

Диета №1 – полезные советы и отзывы

Отзывы о диете №1 показывают, что она действительно эффективно дополняет лечебные мероприятия, направленные на лечение язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, хронического и острого гастрита.

Все, кто применял ее, отмечают улучшение самочувствия и уменьшение болевых симптомов уже через 2 недели после внесения необходимых изменений в свой рацион. Однако, как и любая другая, эта диета требует от больного определенной дисциплины и последовательности.

Отступление от диеты во время лечения и возврат к употреблению запрещенных продуктов неизменно приводит к возвращению болей и дискомфортного состояния. 

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dieta-1-podrobnoe-opisanie-i-poleznye-sovety-otzyvy-o-diete-1-i-primery-retseptov/

Диета – это что такое? Лечебные диеты, диеты для похудения

Что такое диета?

В современном мире с понятием «диета» регулярно не сталкиваются разве что младенцы. Этот термин чаще всего отождествляют с похудением. Но так ли было всегда?

История возникновения диет

Вообще говоря, диета – это свод определенных правил питания, который регламентирует количество, химический состав и физические свойства употребляемых продуктов, а также частоту их употребления. В переводе с греческого «диета» – не что иное как «образ жизни». Получается, изначально никакой связи со снижением веса это понятие не имело.

Человечество издавна уделяло вопросу питания большое внимание. Гиппократ еще в 5 веке до н.э. утверждал, что грамотно подобранная пища может быть лекарством, продвигал подобную идею и Авиценна. Вопрос похудения в то время не стоял. Это направление наметилось гораздо позже.

Первая популярная книга, посвященная избавлению от избыточного веса, вышла в свет в 19-м столетии. В этом издании поделился историей своего пути к стройности некий предприниматель из Англии Уильям Бантинг. Избавиться от пары десятков килограммов ему удалось благодаря ограничению в рационе углеводов.

20 век ознаменовался зарождением многих популярных ныне направлений. В начале столетия наметилась концепция подсчета калорий для контроля веса, а в 30-е годы уже выдвигались принципы раздельного питания.

В современном мире наблюдается культ стройного подтянутого тела, поэтому диеты так востребованы, количество их грандиозно и постоянно пополняется новыми вариантами.

Чтобы легче было ориентироваться во всем этом многообразии и понять, какая диета подходит в каждом конкретном случае, для начала стоит рассмотреть их общую классификацию: диеты можно подразделить на лечебные, оздоровительные и для похудения.

Лечебные диеты

Цель лечебных диет – повлиять на течение болезни, изменяя питание и тем самым оказывая воздействие на обмен веществ в организме человека.

Суть таких систем во внесении определенных изменений в рацион, соответственно проблемам с одним или несколькими органами.

В основе лечебного диетического питания лежит принцип щажения: механического (продукты измельчают или перетирают в пюре), химического (исключают определенные пищевые вещества), термического (избегают слишком горячей и очень холодной еды).

В нашей стране принята номерная система лечебных диет. Например, диеты №1 и №2 назначаются при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, №7 – при болезнях почек, №8 – в случае ожирения, №10 – при проблемах с сердцем и сосудами. Диета №15 используется в лечебных и санаторных заведениях при заболеваниях, не требующих какого-то специального питания, а также в период выздоровления.

В лечебном диетическом питание очень большое значение имеет режим. Кратность приема пищи увеличивают до 5-6 раз в день, не допуская длительных перерывов.

Оздоровительные диеты

Эти диеты не столь строги по показаниям, как лечебные. их задача – восстановление сил после стрессов или тяжелых физических нагрузок, повышение тонуса, очищение организма.

Как правило, оздоровительное питание применяется в комплексе с прочими укрепляющими и очищающими процедурами.

Оздоровительная диета – это употребление натуральных продуктов, исключение пищевых добавок, консервов, фаст-фуда.

Диеты для похудения

Именно эти системы питания в настоящее время ассоциируются с понятием «диета». Их главная задача – помочь снизить массу тела и придать телу гармоничные очертания. В этой области предлагается самое большое количество диет и рационов. Действительно, это очень благодатная сфера для экспериментов.

Диета – это всегда ограничение: либо каких-то продуктов, либо калорийности рациона. В принципе, единственным условием для уменьшения массы тела является следующее правило: организм должен затрачивать больше калорий, нежели он получает из пищи.

Только при дефиците калорий организм начнет использовать собственные запасы, а для этого надо либо больше их расходовать, либо меньше потреблять.

Спорт – это тема для отдельного разговора, а вот какая диета позволит не испытывать физического и психического (что немаловажно) дискомфорта – вопрос сложный и индивидуальный. Но выбирать есть из чего.

Низкокалорийные диеты

Как следует из названия, такие диеты подразумевают ограничение суточной калорийности рациона. Продукты при этом могут использоваться разные. Действовать низкокалорийные диеты могут эффективно, но при возвращении к обычному рациону питания вес возвращается, зачастую с бонусом в виде пары дополнительных килограмм.

Это происходит потому, что резкое снижение питательности организм воспринимает как «военное положение», и пытается, на случай того, если ситуация повторится, запастись впрок. Кроме того, после достаточно быстрого старта дальнейшее снижение веса может замедлиться, так как организм переходит в режим экономии и замедляет обмен веществ.

Есть также вероятность, что расходовать он начнет не жировые отложения, а мышечную массу.

Ограничительные диеты

В рационе, построенном на основе таких диет, наблюдается перекос в пользу каких-либо органических веществ. Примерами таких диет могут служить весьма распространенные ныне белковые, или малоуглеводные, маложирные, и даже жировые. Пожалуй, самыми здоровыми среди них являются диеты с пониженным употреблением жиров.

Действительно, жировые калории легче всего превращаются в лишний вес, нежели полученные из других источников. При построении такой диеты необходимо помнить, что дефицит, прежде всего, должен распространяться на жиры, а уж потом – на углеводы.

Домашняя диета вполне может быть основана на данном принципе, так как это недорого и несложно.

Самые популярные диеты

Среди популярных ныне белковых диет можно упомянуть систему питания Пьера Дюкана. Тот же принцип – пониженное употребление углеводов – лежит в основе диеты доктора Роберта Аткинса.

Низкоуглеводной является также Кремлевская диета.

Это правило – предпочтительное употребление протеинов – дает быстрый результат, но есть сведения, что при длительном его соблюдении возможны проблемы с почками.

Известна так называемая зональная диета: меню на каждый день подразумевает соблюдение определенного баланса жиров, белков и углеводов. Очень распространен принцип подсчета калорий: опробовавшие его утверждают, что достаточно быстро можно научиться обходиться без калькулятора и определять калорийность блюд буквально на глаз.

Интересна диета «6 лепестков», подразумевающая чередование рыбного, овощного, куриного, злакового, творожного и фруктового дней. Ее последователям рекомендуется повесить на холодильник бумажную ромашку с подписанными соответствующим образом лепестками, чтобы цель была перед глазами.

Привлекают внимание диеты, которые являются скорее долговременными системами питания. Например, система «Минус 60» построена на принципах здорового питания: не пропускать завтрак, съедать самые калорийные продукты до полудня, отказаться от молочного шоколада и конфет в пользу горького, не сочетать картофель с мясом, а также не есть после шести.

Есть смысл в постулатах раздельного питания. Во всяком случае, навредить они точно не могут. Средиземноморская диета признана одной из самых здоровых. Ее принципы разрешают кушать овощи, морепродукты и жирную рыбу, фрукты и зелень, оливковое масло, мясо птицы, орехи, йогурты и мягкие сыры. Допускается паста и небольшое количество красного вина. Чем не прекрасная диета на каждый день?

Выводы

Не существует идеальной диеты, подходящей всем без исключения. Но она прежде всего должна быть безопасной для здоровья и учитывать индивидуальные особенности человека: даже то, откуда он родом.

Та пища, к которой привык азиат, абсолютно не подойдет уроженцам юга, и наоборот. Некоторым категориям людей увлекаться диетами вообще противопоказано.

Это касается детей и подростков, беременных и кормящих женщин.

Источник: http://fb.ru/article/235907/dieta---eto-chto-takoe-lechebnyie-dietyi-dietyi-dlya-pohudeniya

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.