Малина

Содержание

Малина

Малина

Мы говорим «малина» и представляем заросли, где вьются шмели, благоухают цветы и одновременно созревают ягоды. Это особенность полукустарника — плоды поспевают чуть ли не все лето. В средней полосе пик урожая приходится на август.

Но селекционеры сделали возможным сбор ягод чуть ли не в течение всего лета. Дикая малина растет в лесах на вырубках, она ароматная, сладкая, но мелкая.

Ягоды известны не только как компонент рационального здорового питания и лакомство, но и как лекарство народной медицины.

Сорта и виды культурной малины

Прежде всего, малину делят на садовую или культурную и дикорастущую:

  • Самый популярный сорт садовой — Новость Кузьмина. Ягоды плотные, ароматные, созревают рано. Эту малину можно встретить почти на любом садовом участке. Она урожайна, но очень требовательна к поливу.
  • В северных регионах распространен другой среднеранний сорт — Гусар. Он отличается хорошей способностью к зимовке, и высокой урожайностью. Одно растение в сезон может дать до 12 кг ягод.
  • Сорт «Столичная» отличается крупными конической формы плодами. Он дает всего 5-6 кг урожая с растения, зато малиной можно лакомиться до середины сентября, или даже позднее.
  • Среди сортов малины выделяются ремонтантные. Так называют группу сортов, которая умеет плодоносить как на однолетних, так и на двухлетних побегах. Штамбовые сорта малины позволяют обходиться без шпалер в процессе выращивания.

Состав и энергетическая ценность малины

В диетологии малина относится к преимущественным источникам углеводов, фруктозы, воды, витаминов и минералов.

Судите сами — из 46 «малинных» килокалорий на 100 г мы получаем:

  • 8, 6 г углеводов.
  • Половина грамма жиров.
  • 0, 8 г белка.
  • 3, 8 г клетчатки.
  • Полтора грамма органических кислот.

Малина богата антиоксидантами и витаминами группы В.

Более конкретно, витаминный состав (в порциях на 100 г) такой:

  • Витамин PP 0,6мг.
  • Бета-каротин 0,2мг.
  • Витамин A 3 мкг.
  • Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг.
  • Витамин B2 (рибофлавин) 0,05 мг.
  • Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг.
  • Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг.
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) 6 мкг.
  • Витамин C 25 мг.
  • Витамин E (токоферол)0,6 мг.
  • Витамин H (биотин)1,9мкг.
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,7мг.

Малина содержит на 100 г продукта:

  • 40 мг кальция.
  • 22 мг магния.
  • 224 мг калия.

Польза и вред

Полезные свойства малины

  1. Малина отличается высоким содержанием натуральной салициловой кислоты. Она обладает мягким противовоспалительным эффектом. Все пробовали чай с малиной во время простуды. Так вот он работает, благодаря салициловой кислоте, и витамину С в составе.
  2. Ягода обладает мягким мочегонным свойством и способна улучшать пищеварение. За это ее очень любят включать в различные лечебные диеты для страдающих отеками, запорами и затрудненным пищеварением.
  3. В отличие от фруктов, ягода содержит меньше клетчатки, а значит больше подходит людям, чувствительным к грубой пище. Классические медицинские диеты для больных кардиологическими заболеваниями разрешают включать в рацион при обострении малину, так как она не способствует повышению внутрибрюшного давления и не оказывает механического влияния на сердце.
  4. Антиоксиданты малины способны улучшить цвет лица, служить хорошим профилактическим средством против раннего старения. Фолат в составе продукта показан при нарушениях работы нервной системы, а также в процессе подготовки к здоровой беременности.
  5. Малина богата калием, что делает ее незаменимой для физически активных людей. Продукт поможет им избежать отеков, и сохранить высокую сократительную способность мышечных волокон.
  6. Малина полезна не только для облегчения симптомов простуды, но и для их профилактики. Высокое содержание витаминов благотворно сказывается на иммунной системе человека. Что же касается популярного в народе рецепта с малиновым вареньем, все зависит от способа получения продукта. Если варенье «холодной варки», то есть представляет собой перетертую с сахаром или фруктозой малину, оно сохраняет больше витаминов и кислот, и полезно. Обычное после нагревания может считаться только вкусным продуктом, не более того.
  7. В народной медицине применяются малиновые листья. Их отвар обладает вяжущим, дубильным свойством. Листья употребляют как народное средство от диареи и пищевого отравления. Между тем, они отлично выводят и лишнюю жидкость из организма. Потому являются основой и для мочегонных чаев тоже.
  8. Примочки из листьев малины советуют прикладывать к фурункулам, воспаленным участкам кожи и ранам, так как продукт обладает антибактериальным свойством.

Вред малины

  • Не рекомендуется употребление малины детям, страдающим диатезом, а также аллергикам.
  • Лучше избегать ее, если человек стремится вывести из организма избытки ретинола и аскорбиновой кислоты.
  • Малина может быть не полезна в процессе излечения гингивита и стоматита, так как мелкие косточки плода могут травмировать поврежденную ткань.
  • В народной медицине широко распространен такой запрет — не пить после малины холодных напитков. Считается, что так можно простудить горло. На самом деле, человек заболевает не из-за малины, а из-за ослабления иммунитета и воздействия бактерий и вирусов, потому ягода тут ни при чем.

Малина в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов

Относительно питания беременных мнения разошлись. Радикально настроенные диетологи полагают, что ко второму триместру лучше свести употребление красных ягод к минимуму, чтобы ребенок не родился аллергиком.

Официальная позиция организаций здравоохранения — женщины могут есть малину, до 3 порций в сутки (порция для беременной — это 120-150 г), если нет противопоказаний вроде гестационного диабета и аллергической реакции. Все становится менее радужным, когда наступает период грудного вскармливания.

Большинство врачей тут порекомендуют гипоаллергенную диету, и ограничение красных ягод.

В прикорм малину вводят последней, уже после того, как ребенок ест основные ягоды и фрукты. Порция должна быть не более 40-50 г.

Диабетики могут есть малину, если они считают хлебные единицы, и укладываются в них. Рекомендуется лишь не употреблять ягод натощак, а смешивать их с творогом или подавать в комплексных белковых блюдах.

Сбор, приобретение и хранение малины

  • Малину собирают вручную, снимая по одной ягоде с плодоножки. Их необходимо обрывать, чтобы не допустить развитие болезней и вредителей.
  • Приобретать малину стоит только в свежем, не мятом виде. Если ягоды уже дали сок, никакого другого пути, кроме переработки их в варенье быстро нет.
  • Хранят малину в холодильнике до 1 недели, постоянно перебирая, и раскладывая по плоским мелким тарелкам, чтобы ягоды не помялись под собственным весом.
  • В вакуумных пакетах малина может жить до 2 недель без замораживания.
  • Хранение на более длительный срок подразумевает заморозку или переработку в домашние консервы.

Какие блюда можно готовить из малины

Из малины делают:

  • Варенье.
  • Компоты.
  • Пироги.
  • Сладкую выпечку.
  • Различные здоровые десерты типа смузи и сорбета.

Малина и диеты для похудения

Рекомендация Американской Ассоциации Диетологов по употреблению ягод такая — худеющий человек может получать с ними до 20% своих углеводных калорий. Для большинства это эквивалентно паре стаканов малины в сутки.

В «народных» диетах часто используется моно-подход. Советуют есть только одну малину или малину с какими-то другими ягодами, по 1, 5 кг в сутки, и не употреблять больше никакой пищи. От таких вещей, конечно, снижается вес, так как присутствует дефицит энергии. Но они не отличаются ни пользой для здоровья, ни сбалансированностью.

Диеты на одной малине могут привести к диарее, потере мышечной массы, нарушению электролитного баланса и «сбою» механизма голода-насыщения. Именно от таких диет чаще всего человек и пускается во все тяжкие с перееданием.

Источник: http://SpecialFood.ru/produkty/malina/

Малина обыкновенная — полезные свойства, применение в народной медицине, противопоказания

Малина

В статье обсуждаем малину обыкновенную, рассказываем про полезные свойства и применение плодов и листьев растения. Вы узнаете, как использовать малину для лечения кашля и простуды, понижения давления, стабилизации состояния при сахарном диабете и для женского здоровья.

Малина обыкновенная — плодовый полукустарник, вид рода Рубус семейства Розовые. Лат. название — Rubus idaeus.

Народный названия: лесная малина, кошачья ягода.

Как выглядит

В этом разделе мы привели описание малины. Малина обыкновенная — листопадный кустарник. Корневище у нее многолетнее, с двухгодичными надземными стеблями. В высоту малина достигает 1,5−2,5 м.

Малина фото: Внешний вид малиныИзвилистое и деревянистое корневище имеет множество придаточных корней, которые образуют мощную разветвленную систему.

Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зеленые с сизым налетом, сочные, покрыты тонкими маленькими шипами. Двухгодовалые побеги деревянистые, коричневого цвета, засыхают сразу после плодоношения. На следующий год на их месте из того же корня вырастают новые стебли.

Листья овальные, очередные, черешковые, сложные. Верхняя сторона листьев темно-зеленого цвета, нижняя — беловатая, с мелкими волосками.

Цветки белые, собраны в небольшие кистевидные соцветия. Расположены в верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. Малина цветет с июня по июль, при хорошей погоде цветение продолжается вплоть до августа.

Плоды — небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод, розового, красного или бордового цвета (есть сорта малины с желтыми и черными плодами). Малина начинает плодоносить со второго года. Плодоносит в августе.

Где растет

Малина растет по вырубкам лесов, в лесах, по берегам рек. Это также и популярное садовое растение.

Россия — лидер по выращиванию малины на мировом рынке. В промышленных масштабах ягоду также выращивают Украина, Сербия, Польша, Венгрия, Германия, Франция, Великобритания, Канада и США.

Плоды и листья малины

Наиболее часто в лекарственных целях используют плоды малины. Лечебными свойствами также обладают и листья малины. Реже используют ветки и корни растения.

Химический состав

Химический состав плодов малины:

  • сахара;
  • эфирное масло;
  • пектиновые вещества;
  • белковые вещества;
  • слизь;
  • органические кислоты;
  • витамины А, группы В, С;
  • винный спирт;
  • изоамиловый спирт;
  • кетоны;
  • антоциан цианин;
  • катехины;
  • дубильные вещества.

Лечебные свойства

Лечебные свойства малины:

  • жаропонижающее;
  • потогонное;
  • отхаркивающее;
  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • гипотензивное;
  • вяжущее;
  • кровоостанавливающее;
  • диуретическое;
  • общеукрепляющее.

Наиболее часто используют малину при простуде. Варенье, чай с малиной или настой понижают температуру тела, снимают воспаление, устраняют кашель и другие симптомы ОРВИ и гриппа. При простудных заболеваниях малина устраняет головную боль, улучшает самочувствие. Употреблять можно как профилактическое средство.

Малина свойства проявляет в отношении сердечно-сосудистой и нервной систем. Она улучшает работу сердца и понижает артериальное давление. Успокаивает нервную систему, оказывает обезболивающее действие, улучшает сон.

Ягоды малины обладают мочегонным действием, выводят лишнюю жидкость из организма. Положительно влияют на работу почек.

Малина полезна для женского здоровья. Она обладает омолаживающими свойствами, нормализует гормональный фон, купирует боли при ПМС, улучшает самочувствие в период климакса. Употребление ягод малины в период лактации способствует увеличению количества и повышению качества грудного молока.

Наиболее важные свойства листьев малины — кровоостанавливающее и вяжущее. Чай, отвары и настои из листьев растения используют для остановки внешних и внутренних кровотечений, в том числе при обильных менструациях. Лекарства на основе малиновых листьев применяют для лечения диареи.

Как собирать

В лекарственных целях используйте плоды и листья малиныЯгоды малины собирают в период плодоношения. Собирать плоды необходимо в сухую погоду. Каждую ягоду срывают отдельно. Не собирайте подпорченные и переспелые ягоды — пустив сок, они могут испортить и остальные плоды в корзине.

Перед заготовкой малину переберите, удалите мятые ягоды и мусор, промойте под холодной проточной водой и высушите на полотенце. Для длительного хранения малину заморозьте, распределив урожай по пластиковым контейнерам.

Листья малины заготавливают в период цветения — в июне — июле. Сбор сырья проводят в сухую солнечную погоду. Заготавливают только чистые, сухие и здоровые листья — лучше всего молодые, на верхушках растения.

Не срывайте с одного куста все листья, это истощает растение.

Сушат листья малины в затемненном сухом и хорошо проветриваемом помещении. Можно готовить сырье в электрических сушилках при температуре до 40 градусов. Хранят высушенные малиновые листья в мешках из натуральных тканей, деревянных ящиках или стеклянных банках в темном и сухом месте.

Как применять

Из листьев и плодов малины заваривают чай, готовят отвары, настои и настойки. Ниже мы привели рецепты лекарственных средств для лечения кашля, понижения температуры, снижения артериального давления, нормализации состояния при сахарном диабете, для женского здоровья.

Чай от кашля

Малину от кашля проще всего принимать в виде варенья. Также можно засыпать ягоды сахаром и добавлять эту смесь в кипяток, черный или зеленый чай.

Ингредиенты:

  1. Ягоды малины — 1 часть.
  2. Сахар — 2 части.

Как приготовить: Засыпьте ягоды сахаром, храните в холодильнике.

Как использовать: Добавляйте по 1−2 чайных ложки малины в стакан чая. Пить малиновый чай лучше перед сном. Не забывайте, что после употребления малины не стоит выходить на улицу.

Результат: Малина при кашле делает его более продуктивным, улучшает самочувствие, повышает иммунитет.

Варенье при температуре

Малину при температуре необходимо принимать в небольшом количестве перед сном. Выпейте чай с малиной при простуде, съев 1−2 ложки варенья. Укутайтесь теплым одеялом, наденьте носки.

Малину от простуды можно принимать, если температура тела ниже 39 градусов. При сильно повышенной температуре вызывайте врача и принимайте назначенные специалистом препараты.

Настой при ангине

При ангине можно принимать настой малиновых листьев. Это средство подойдет и для лечения других заболеваний, при которых воспаляется слизистая носоглотки.

Ингредиенты:

  1. Сухие измельченные листья малины — 2 ст.л.
  2. Кипяток — 1,5 стакана.

Как приготовить: Залейте сухие листья малины кипятком, настаивайте лекарство 2−3 часа. Процедите напиток перед употреблением.

Как использовать: Пейте по половине стакана 3 раза в день.

Результат: Снимает воспаление, купирует боли.

Отвар от давления

С малиной заваривают чай, делают отвары и настоиДля понижения давления употребляют отвар из ягод малины и цветков липы.

Ингредиенты:

  1. Ягоды малины — 1 чайная ложка.
  2. Цветки липы — 1 чайная ложка.
  3. Вода — 300 мл.

Как приготовить: Залейте водой малину и липу, доведите до кипения и проварите в течение 3−5 минут. Остудите и процедите перед применением.

Как использовать: Пейте отвар в течение дня.

Результат: Отвар малины от давления не только понижает уровень АД, но и укрепляет сердце и сосуды, устраняет одышку, выводит лишнюю жидкость из организма.

Чай при диабете

Малину при сахарном диабете можно есть в свежем и замороженном виде, в виде пюре, пить свежевыжатый малиновый сок. Для снижения уровня сахара в крови можно заваривать малиновые листья и пить как обычный чай.

Ингредиенты:

  1. Листья малины — 1 ст.л.
  2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте листья малины кипятком и настаивайте 20−30 минут.

Как использовать: Пейте как обычный чай в течение дня.

Результат: Малина при диабете понижает уровень сахара в крови, улучшает самочувствие, повышает иммунитет.

Отвар при атеросклерозе

Малина не только понижает артериальное давление, но и способствует расщеплению атеросклеротических бляшек и снижению уровня плохого холестерина в крови. Для лечения атеросклероза принимают отвар малиновых листьев.

Ингредиенты:

  1. Сухие листья малины — 10 г.
  2. Кипяток — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте листья водой и кипятите 15 минут. Доведите объем водой до первоначального.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 3 раза в день.

Результат: Очищает кровь и снижает уровень холестерина.

Настой от гастрита

При хронической форме гастрита и при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока можно принимать настой листьев малины.

Ингредиенты:

  1. Сухие измельченные листья малины — 2 ст.л.
  2. Вода — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте листья малины кипятком, настаивайте 30 минут. Перед употреблением процедите.

Как использовать: Пейте настой по ⅓ стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Результат: Устраняет боли, снижает выделение соляной кислоты, способствует нормализации пищеварения.

Отвар для женщин

Малину для здоровья женщинам рекомендуют употреблять в виде отвара листьев. Лекарство снимает воспаления при заболеваниях мочеполовой системы, успокаивает нервную систему, нормализует гормональный фон и повышает иммунитет.

Ингредиенты:

  1. Сухие листья малины — 2 ст.л.
  2. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Залейте сырье водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и томите в течение 5 минут. Перед употреблением остудите и процедите.

Как использовать: Выпейте отвар в течение дня, разделив на 3 приема.

Результат: Малина для женщин помогает в лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы, стимулирует выработку гормонов, нормализует менструальный цикл, улучшает самочувствие.

Малина для детей

Давать детям малину можно не раньше 1 года. Далее ягоды нужно употреблять в умеренном количестве.

Дайте малышу 1 ягоду малины, если аллергическая реакция не возникнет, в день можно давать горсточку плодов.

Малиновое варенье можно давать в небольшом количестве при кашле и простуде. От диареи поможет чай из листьев растения. Перед употреблением малины в лекарственных целях проконсультируйтесь с педиатром.

Малина при беременности

Малину при беременности кушать не только можно, но и нужно. Малина содержит витамины и другие полезные вещества, необходимые для поддержания здоровья женщины и развития плода.

На первом и втором триместре можно употреблять только плоды растения. Свежие ягоды и варенье из них помогут справиться с простудой, улучшат настроение и повысят иммунитет беременной женщины. А вот чай и отвары из листьев употреблять не стоит — они повышают тонус матки и могут вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Чай из листьев малины рекомендуют к употреблению женщинам, у которых уже подошел срок рожать, но тонус матки снижен. Использовать малину при родах можно только после консультации с гинекологом.

Малину при грудном вскармливании употреблять можно не ранее, чем через 3 месяца после родов. Будьте осторожны, прием ягод может вызвать аллергию у ребенка. Съедайте в день не более 50 г малины. Начните с 1 ягоды и проследите за реакцией своего организма и организма малыша.

Подробнее о малине смотрите в видео:

Противопоказания

Вы уже знаете полезные свойства малины, противопоказания к употреблению:

  • аллергия;
  • камни в почках, мочевом пузыре или желчном пузыре;
  • подагра.

С осторожностью следует употреблять малину при желудочно-кишечных заболеваниях в острой форме.

Классификация

Таксономическое положение:

  • отдел: Цветковые;
  • класс: Двудольные;
  • порядок: Розоцветные;
  • семейство: Розовые;
  • род: Рубус;
  • вид: Малина обыкновенная.

Разновидности

Род Рубус, к которому принадлежит малина обыкновенная, включает 1494 вида. Наиболее известны: ежевика, морошка, княженика, костяника, малиноклен.

Малина обыкновенная инфографика

Фото малины обыкновенной, ее полезные свойства и применение Инфографика по малине обыкновенной

Что запомнить

  1. Польза и вред малины зависят от химического состава. Полезными свойствами обладают плоды и листья растения, иногда используют его ветви и корни.
  2. Малину используют для лечения кашля, понижения температуры, снижения уровня сахара в крови, нормализации артериального давления, для женского здоровья.
  3. Малину можно принимать при беременности, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Источник: http://zdoroviebl.ru/rasteniya/malina/

Малина – выращивание и уход, обрезка и посадка, видео

Малина

Вкус сладкой малины многим знаком с раннего детства. Ароматные нежные ягоды хороши в свежем виде, в компотах, в качестве варенья.

Свою популярность эта ягода приобрела не только за счет вкусовых качеств, о лечебных свойствах малины во время простуды многие не только наслышаны, но используют их при необходимости. Иметь на своем участке небольшой малинник – мечта каждого садовода.

Как найти правильный грамотный подход к этому колючему кустарнику с вкусными ягодами? Если вы хотите иметь хороший урожай ягоды, придерживайтесь следующих рекомендаций.

Если вы думаете, что вся малина растет одинаково – это неправильно. Несколько десятков сортов растения отличаются между собой по цвету ягод, срокам созревания, размеру и количеству собранного урожая.

Каждый требует своего внимания и подхода. Садоводы знают, что существуют сорта ягоды, которые позволяют собирать ягоды не один раз в сезон, а несколько. Интересно? Остановимся на этом моменте подробнее.

Способность малины плодоносить непрерывно в течение всего сезона называют ремонтантностью. Зацветая, куст плодоносит, но на этом не останавливается. Появляются новые цветки и ягоды, затем все повторяется несколько раз.

Имея такой сорт на своем участке, вы сможете собирать урожай все лето и осень. Существует еще одна особенность ремонтантного сорта: ягоды появляются как на двухлетних побегах, так и на однолетних.

Это приводит к ослаблению растения.

Чтобы получить не только частое, но и обильное цветение и созревание ягод в конце лета и осенью, когда обычной садовой малины уже нет, лучше уделить особое внимание молодым однолетним побегам, срезая прошлогодние отростки малины сразу после первого урожая в сезоне. При правильном ухаживании за ремонтантной малиной, на вашем столе свежие аппетитные ягоды будут до ноября.

Не ремонтантные сорта

Самая распространенная разновидность ягоды – традиционная. Она имеет сладкие ягоды среднего размера, плодоносит один раз в сезон с конца июня до начала августа. Урожайность у традиционного сорта средняя, но он хорош тем, что имея мощную корневую систему, отлично приспосабливается к изменениям в окружающей среде и дает множественную молодую поросль.

Сорт Сказка имеет гладкий стебель, что облегчает сбор урожая ягод. Необычная черная малина Кумберленд похожа на ежевику, не капризна в уходе, редко болеет, а урожайность у сорта всегда высокая. У этой разновидности растения в ягодах полезных веществ больше, чем у отдельно взятых ежевики или малины. Недостаток Кумберленда – кусты быстро пускают новые побеги, имеют большие шипы на стеблях.

Невзирая на то, что малина может хорошо размножаться самостоятельно, стоит уделить особое внимание месту и времени посадки, если вы хотите, чтобы зеленые кусты радовали вас высоким урожаем ягод. От выбранного участка зависит, как быстро саженец адаптируется на новом месте, когда появятся первые ягоды. Даже небольшие мелочи, о которых упомянем ниже, влияют на повышение урожайности ягоды.

Место расположения в саду

Решив обновить свой садовый участок молодыми саженцами, для начала подберите для них правильное место. Там, где будет расти эта удивительная ягода, не должно быть сквозняков.

Отведенное в уголке сада тихое место, хорошо прогреваемое солнцем – будет идеальным участком под малинник.

Защита от ветра позволит в зимний период скапливать больше снега, который станет природным утеплителем для кустов, а весной насытит землю влагой, необходимой для интенсивного роста побегов.

Подготовка почвы

Малина не любит сорняков, поэтому почву, где намечена посадка, нужно тщательно перекопать, очистить от лишней растительности. Перекоп осуществляйте на глубину до 30 см. Если посадка планируется весной, то почву лучше подготовить до зимних заморозков.

Сажая растение в осенний период, сделайте это минимум за месяц до начала садовых работ. При перекапывании почвы внесите минеральные и органические удобрения, чтобы она стала более плодородной.

Малина будет хорошо расти на дренированной почве, в которой не застаивается влага, но и не пересыхают корни.

Для малины не имеет большого значения, когда проводится посадка саженцев – весной или осенью. Она должна приняться одинаково хорошо.

При весенней посадке обратите внимание, чтобы до момента, когда саженец окажется в земле, он не начал свой активный рост, а почки не успели распуститься. Саженцы отбираются с полноценной корневой системой.

Во время осенней посадки рассчитайте время так, чтобы до заморозков оставалось не меньше, чем 20-25 дней. За это время саженец малины адаптируется, укрепится и будет готов к зиме.

Уход за малинником

Мало посадить черенок малины в обработанную землю. Несложный, но своевременный уход за молодым малинником принесет свои плоды, которые порадуют не только вас, но и ваших близких. Подкормка нужными удобрениями, правильный полив, защита от вредителей и болезней помогут кустам растения длительное время приносить большое количество лечебных ягод.

Полив

Кусты малины не терпят избытка застоявшейся влаги в почве. Полив проводят не часто, но обильно, чтобы корни могли полностью напитать влагой все растение, до последнего листика.

При таких орошениях корневая система развивается в более глубоких слоях почвы, а значит, сама сможет при необходимости найти подпитку. При среднем температурном режиме увлажнить почву нужно 1-2 раза в неделю, особенно в момент созревания ягод. Если убрать полив, урожайность снижается в 2-3 раза.

Не забывайте после орошения рыхлить почву для задержания влаги. В конце августа полив прекращают полностью.

Удобрение и подкормка

Кусты малины будут хорошо плодоносить и расти, если получат своевременную подкормку. Обогащение почвы органическими удобрениями значительно влияет на повышение урожайности.

Весной, как только земля немного начнет прогреваться, добавьте в почву азот в виде удобрений. Это поможет кустам быстрее начать свой сезонный рост, особенно если растения еще молодые.

На второй-третий год малиннику добавочно потребуются суперфосфаты и калийная соль.

Подвязка

Самый практичный способ, хорошо зарекомендовавший себя – высаживание черенков малины в двойной ряд, между которыми на столбики натягивается проволока или веревка, называемые шпалерами. Такое удобное расположение саженцев не затрудняет подвязку и сбор ягод. При своевременной обрезке ненужных стеблей, подвязывать малину вам возможно не потребуется.

Болезни и вредители

  • При излишней влажности почвы или воздуха на ягодах появляется серый налет (серая гниль), что делает их непригодными в пищу. Нужно обработать листья и прилегающую почву препаратом ХОМ.
  • Ржавчина. Поражает листья, стебли. Зараженные побеги срезают и сжигают. Оставшиеся – опрыскивают 1 % раствором бордоской жидкости.
  • Антракноз. На листьях, ягодах, черенках появляются небольшие пятна с бордовым краем и серой серединой. Весной для профилактики опрыскивайте их препаратом ХОМ или бордоской жидкостью.
  • Мучнистая роса. Появляется при жаркой влажной погоде в виде белого налета с нижней части листьев. Опрыскивайте бордоской жидкостью.
  • Хлороз. Листья деформируются, становятся желтого цвета. Ягоды сухие, непригодные в пищу. Болезнь передается личинками тли. Для предохранения от заражения следует ее уничтожать, опрыскивая малинник инсектицидами.
  • Малинно-земляничный долгоносик – жук темного окраса, длиной до 3 мм. Весной выедает листья и бутоны. Помогает опрыскивание препаратом от гусениц.
  • Малинная моль. Личинки этого насекомого обитают на кустах малины, нанося ей большой вред. Надежный способ борьбы – опрыскивание растения ранней весной препаратами против гусениц.
  • Листовая тля. Живет на обратной стороне листьев или на молодых побегах. Для избавления нужна обработка малины карбофосом в период распускания почек.

Как и когда проводить обрезку­

Обязательная обрезка малины – гарантия повышения плодовитости. При регулярной обработке кустов, ягоды будут крупными, а сам малинник – доступным, не заросшим, что облегчит сбор урожая. Весной, до момента раскрытия почек, удаляют сухие, поврежденные и вымерзшие стебли.

Верхушки обрезают до высоты 120-150 см от земли. Лишние побеги удаляют, чтобы снизить риск заражаемости болезнями. В летний промежуток времени нужно периодически осматривать стебли, зараженные и увядшие вырезать до самого корня.

Осенью удаляются старые отплодоносившие стебли, для омолаживания малинника.

Даже опытных садоводов интересуют вопросы, где лучше сажать малину, как правильно за ней ухаживать, чтобы получить высокий урожай ягод. В видео ниже подробно рассказывается о кустарнике, сколько лет он может расти на одном месте, когда начнет плодоносить.

Посмотрев ролик, вы узнаете о передовых подходах к выращиванию малины, каким способом лучше ее сажать – кустовым или ленточным, с какой периодичностью поливать малинник и что делать после этого.

Повысить урожайность вам поможет информация о том, насколько устойчивы саженцы к заболеваниям, интересные факты о составе малины.

Источник: https://sovets.net/3719-malina-vyrashchivanie-i-ukhod.html

Малина выращивание и уход , выращивание малины из семян

Малина
Малина выращивание и уход

Малина – очень вкусная и полезная, поэтому ее пышную зелень можно увидеть на каждом садовом участке.

Малиновый полукустарник не совсем обычный, так как он одновременно является и многолетним, и однолетним. Дело в том, что корневище у него многолетнее, а побеги плодоносят только один сезон.

Выращивание малины – увлекательный и нелегкий процесс. Поэтому, чтобы добиться хорошего урожая и крупных плодов, нужно знать несколько секретов.

Посадка, выбор участка

Садовая малина – посадка и уход – главные вопросы, волнующие начинающих садоводов. Чаще всего малину размножают корневыми отпрысками – побегами, выпускаемыми взрослой особью, либо саженцами. Существует множество сортов малины. Самые популярные:

  • Гигант, Полька, Геракл – среднеспелые;
  • Солнышко, Изобильная, Кумберленд, Вега, Метеор, Беглянка, Пламя – ранние.

Сейчас набирают популярность так называемые ремонтантные (позднеспелые) сорта – их плоды начинают созревать в конце августа, сбор продолжается до октября-ноября.

Посадка малины,выбор участка

При выборе сорта учитывайте регион, в условиях которого он будет выращиваться. Для теплых климатических зон подойдут практически любые, но для поясов с засушливым летом или очень морозными зимами, остановитесь на засухоустойчивых и морозостойких.

Теперь стоит позаботиться о подходящем месте высадки:

  • Для полноценного роста малиновым кустам необходимо много света, значит, постарайтесь подыскать хорошо освещенный участок. В тени малина тоже будет расти, но плоды окажутся мельче, сроки их появления и цветения сдвинутся, в результате урожай получится скудным. Если же условия произрастания благоприятные, она способна плодоносить 10-12 лет.
  • Почва под малинник должна быть с питательным верхним слоем около 40-50см, так как его корневая система развивается горизонтально, а не вглубь.
  • Лучше всего, если грунт будет умеренно увлажненный, малина не любит слишком много влаги – это негативно сказывается на ее развитии.

Высаживание лучше всего производить осенью, в середине октября. Предварительная подготовка почвы заключается в очищении участка от сорняков, перекопке и выравнивании грунта.

При необходимости можно внести минеральные удобрения, либо навоз. Хорошо растет малина на участке, который два-три года перед посадкой использовался для выращивания огородных культур.

Их остатки можно не убирать, а перекопать – они послужат отличной подкормкой.

  • Материал сажают рядами, на расстоянии 50-70см друг от друга, в заранее подготовленные ямки размером 30х40см.
  • Густо сажать не следует – растениям будет тесно, усложнится сбор.
  • Не заглубляйте корни саженца, расправьте их, сверху присыпьте землей и утрамбуйте, чтобы он был устойчив. Затем «новоселов» следует окучить, обильно полить.
  • Желательно мульчировать (укрыть) лунки навозом, или другим органическим материалом, что защитит саженцы от перегрева летом и промерзания в зимнее время.

Возможно, в первый год после посадки малина не порадует вас богатым урожаем, так как ей необходимо время, чтобы адаптироваться на новом месте. Через год результаты должны быть лучше, если же этого не случилось – придется пересаживать малинник на новое место.

Выращивание малины из семян

Как же вырастить малину из семян? Этот способ более хлопотный, тем не менее, его также используют в садоводстве. Семена можно купить, либо собрать самостоятельно.

Следует брать спелые и даже перезревшие ягоды, из них отжимают сок, затем жмых заливают водой, чтобы отделить пустые семена (они всплывут вверх). Качественные подсушивают, но не до конца.

Если посев планируется весной, материал хранится при температуре 1-5°С, обязательно следите, чтобы он не пересыхал.

При осенней закладке, что более предпочтительно, так как семена успевают пройти стратификацию, их заглубляют в грунт на 1-2 см, присыпая смесью перегноя и песка. Весной материал даст ростки, после появления на них двух настоящих листочков сеянцы можно пикировать. Если же всходы не слишком густые, рассаживать не требуется.

Выращивание малины из семян

Уход за молодняком заключается в поливе каждые пять дней, подкормке мочевиной раз в десять дней, прополке. Не лишней будет профилактика от болезней и вредителей специальными препаратами.

Выращивание малины из семян вполне возможно. При правильном уходе малиновые красавцы, выращенные таким способом, дадут урожай уже на второй год.

Уход, секреты выращивания

Уход за малинником в сезон состоит в прополке, окучивании, подкормке, борьбе с вредителями и болезнями. В засушливом климате потребуется регулярный полив.

Его ветви постоянно обновляются, корневище за лето пускает новые побеги замещения. Молодой отпрыск дает урожай на второй год после вырастания. В течение сезона убирайте лишние всходы, оставляя около 7 штук на куст.

Малина требует уход и выращивание, обрезку и подкормку – эти вещи неразделимые для получения хорошего урожая. В ее процессе удаляются двухлетние, отплодоносившие ветки, иначе он будет ослаблен и даст заметно меньшее количество ягод, к тому же мелких.

Уход, секреты выращивания

Обрезку проводят осенью, после того, как закончится период плодоношения. Каждый экземпляр тщательно осматривается, срезаются все старые, сухие и больные ветки. Их сжигают, что бы уничтожить вредителей и болезни. В результате должны остаться молодые, здоровые стебли, выросшие за минувшее лето, их укорачивают на 10-20см и удаляют с них листья. Именно они дадут плоды в будущем году.

Если зимы в вашем регионе морозные, обрезанные кусты пригибают книзу и закрепляют. Тогда снежный слой укроет малинник, и он не пострадает от холодов.

Ранней весной малину осматривают, удаляют поврежденные морозом ветки, подрезают до 150-160см в высоту, так как самая их продуктивная часть – серединная, именно она дает самую крупную ягоду, и ждут появления первых почек.

Итог

Зная все о правильной посадке, уходе и обрезке, вы самостоятельно сможете вырастить вкусную и здоровую малину. Для этого вам не нужно будет прибегать к помощи опытных садоводов. Попробуйте сделать все сами и убедитесь, что, приложив немного усилий, вполне можно справиться и самому.

Источник: https://vsadu.ru/post/malina-vyrawivanie-uhod-obrezka-udobrenie-poliv-propolka.html

Малина садовая, сорта, особенности ухода и секреты успешного выращивания богатого урожая. Полезные свойства малины и способы ее заготовки

Малина

Об этом растении человечество знало давно. Семена малины находили археологи, раскапывая поселения бронзовых и каменных веков. Хотя в те времена выращиванием малины ее потребители, скорее всего, особо не интересовались. Так же информация о дикой малине есть и у римского писателя Плиния (1 век нашей эры), рассказывающего о ее выращивании в Средней Азии.

Невзирая на то, что исконно малина была дикорастущим растением, греки и римляне знали о полезных свойствах ягод и пользовались ею в различных целях. Например, с помощью этих ягод вылечивали множество болезней, укусы скорпионов и змей.

В шестнадцатом веке в Западной Европе началось окультуривание малины. Ее начали пересаживать из лесов в сады при монастырях. С семнадцатого века начали появляться разные сорта малины. Этим растением начали серьезно интересоваться садоводы.

Виды и сорта малины

Куст малины – растение с многолетней корневой системой, достигающее высоты около двух метров. Основные сорта кустарника делятся по следующим существенным показателям:

  • по соотношению размера ягод – на сорта с крупными плодами и с традиционными;

  • по соотношению в плодоношении – ремонтантные сорта и традиционные.

Естественно, у всех сортов и видов есть свои недостатки и преимущества. Виды малины, относящиеся к традиционным, принято считать не особо прихотливыми. Они замечательно переживают сильные заморозки, отлично размножаются, каждый год выпуская из корневой системы несколько молодых побегов. Впрочем, ягоды не отличаются большими размерами. Их вес составляет всего 3-4 грамма.

Сорта, плодоносящие крупные ягоды, дают хороший урожай. Вес плодов от 4-12 грамм. Бывает, что на побегах одиночках, вес плода доходит до 20 грамм. Зачастую, ветки малины крупноплодной ветвятся.

Как следствие, от одной ветки может отходить по пять побегов, которые тоже будут хорошо плодоносить. Самым признанным и популярным сортом крупноплодного вида считается сорт Изобильный.

Сорта крупноплодного вида славятся хорошими вкусовыми качествами, приятным и сладким ароматом.

Ремонтантная малина дает урожай два раза в год. Причем ягоды со второго, размером будут больше, чем с первого урожая. Удивительно, но плоды второго урожая вы сможете собирать вплоть до сильных морозов.

В зависимости от сорта, любой из видов малины, бывает как сладким, так и кисло-сладким, по длительности созревания – поздним, среднеранним и ранним, с ягодами окрашенными в желтые, красные и черные цвета. Если вы хотите посадить ранний сорт малины – покупайте, не пожалеете, сорта Кумберленд или Изобильный.

Эти два сорта имеют достаточно большие плоды и отлично переживают заморозки. Изобильная малина порадует вас плодами ярко красного цвета, а Кумберленд, удивит черными ягодами. Оба сорта замечательно, при надобности, перенесут транспортировку и не утратят свой товарный вид.

Познакомимся поближе с среднеранними сортами малины. На рынках СНГ данный вид представлен следующими сортами:

  • Арбат – дает не маленькое количество больших ягод, весом около 18 грамм, но очень плохо переживает сильные заморозки;

  • Желтый гигант – плодоносит ягодами светло-желтого цвета, принадлежит к ремонтантному виду, плоды около 8 грамм;

  • Сиреневый туман – неподвластен вирусным заболеваниям, сорт с крупными ягодами, весом до 10 грамм.

Теперь не много о поздно созревающих сортах. В этом виде следует отметить такие сорта как:

  • Арабеск – куст высотой до двух метров, ягоды бордово-красные, плоды весят до 8 грамм, нетребователен в уходе и посадке;

  • Таруса – высота этого древовидного сорта достигает 2,5 метров, ягоды ярко красные, куст не нуждается в подпорках, ягоды неприхотливы при транспортировке.

Малина посадка и уход

Малиновые саженцы следует садить в место не очень затененное, в пару рядов, после этого следует сделать кустарникам обвязку. Промежуток между ними должен оставлять примерно 70 см, а междурядье не менее 2 м. Глубину лунки нужно сделать 70 см.

В каждую такую лунку можно садить по два саженца – это будет способствовать более раннему и лучшему урожаю. Для посадки хорошо подойдет песчаная почва, с минимальным содержанием глиняных примесей. К сожаления на почве со стоячей водой малиновые кустарники не приживутся.

В выкопанную лунку обязательно кладут перегной и заливают водой. Пока происходит впитывание воды в почву, саженец обрезают, оставляя высотой 15 см от корня.

Конечно же при таком невысоком стебле, на первом году жизни растение плодоносить не будет, но эта процедура даст возможность укрепиться корневищу и безболезненно перезимовать. После окончания посадочных работ малиновый куст в обязательном порядке поливают и мульчируют.

Не стоит пренебрегать процессом мульчирования – он даст возможность удержать все питательные и полезные вещества в слоях чернозема.

Любые сорта, разного вида и скрещивания, уменьшат плодоношение или вовсе прекратят давать урожай, если пренебрежительно относится к уходу за малиной весной и летом.

В летний период врагом растений может стать высокая температура – растения этого вида не выносят недостаточной увлажненности почвы.

Из этого следует, что заниматься поливом малины нужно постоянно – перед началом цветения, перед началом созревания и в сам период созревания ягод. В среднем количество вылитой воды должно быть 30-40 л/м2 за раз.

Чернозем, в месте где высажена малина, нужно постоянно удобрять и рыхлить. Питать почву в малиннике удобрениями нужно и весной и осенью. Не следует забывать о регулярном проведении подвязывания и придания формы образовавшемуся кусту.

Важным, значительным моментом в уходе, считается подготовка кустарника к зиме. При подготовке ремонтантных сортов нужно удалить всю часть, находящуюся над землей. А побеги у сортов, устойчивых к холоду, просто нагибают и прячут под снежный слой.

Существует несколько способов для увеличения количества плодов ремонтантных сортов. Для того, что бы успеть вырастить и собрать на них урожай, нужно:

  • купить малину (саженцы) высокоурожайных сортов,

  • садить ремонтантные кусты желательно в землю, хорошо удобренную органическими веществами;

  • весной нужно убирать снег вокруг кустарника, а при появлении ростков, накрывать их пленкой.

Придерживаясь не очень сложных правил по уходу можно вырастить малину без особой физической нагрузки.

Для того, что бы ягоды не были сухими и маленькими, кустарники нужно поливать по правилам. Проблема в том, что часть растения находящаяся над почвой, обладает достаточной площадью для испарения. Понятно, что из-за этого корневая система, расположенная совсем не глубоко, не сможет обеспечить растение достаточным для созревания урожая количеством влаги.

Количество и частота поливов напрямую зависит от температуры воздуха и количества выпавших осадков.

Самое большое количество воды необходимо малине в период цветения, формирования плодов и конечно же в период их созревания – для большинства сортов это время начинается с конца мая и длится до начала июня.

При соблюдении правил полива и удобрения почвы, плоды будут большего размера, чем у кустарников малины с неправильным поливом.

Когда длительное время стоит жаркая погода, кусты начинают увядать – это первое предзнаменование того, что им недостаточно влаги. Землю под кустарником нужно поливать постоянно.

При продолжительной засухе поливать необходимо так, чтобы вода проникала на глубину не менее 30 см (именно на такой глубине находится корневая система). После такого полива, подождав пока вода войдет, нужно взрыхлить верхние 5 см почвы под кустом.

Эта процедура даст возможность корневой системе питаться кислородом.

Полив малины

Самым лучшим вариантом полива малиновых кустов, считается полив по ранее прорытым канавкам, расположение которых обуславливается возрастом растения и структурой чернозема. Дающая плоды малина, на третий год после посадки уже обладает отлично развитым корневищем до 2 м в диаметре.

Из этого следует, что канавки нужно делать между рядами. Если почва под малинником тяжелая, то канавку делают одну по центру в междурядье, а если легкая, то можно сделать несколько, разместив их на 70 см от ряда. Глубина канавки 9-12 см, количество воды на каждый ее метр будет 3-4 ведра.

Для полива следует брать воду постоявшую на солнце, она лучше усваивается корнями.

Начиная с конца августа поливы малины следует прекратить, в этот период хватит выпадающих осадков. Лишняя влажность будет мешать формированию побегов и может понизить их устойчивость к морозам. А еще лишняя влага может способствовать развитию заболеваний. В конце летнего периода рекомендуют поливать малину только в том случае, если еще стоит жаркая погода и не обещают дождей.

Вредители

В тех местах, где растут и дают плоды кустарники, в любом случае появятся и вредители. Малину, к сожалению, этот факт тоже не обошел стороной. Вот несколько наиболее агрессивных вредителей:

  1. Малинная стеблевая муха – один из опаснейших вредителей для малины. Это насекомое длинной около 0,6 см, пожирающее молодые стебли. в мае мухи на листьях откладывают яйца. Появившиеся позже личинки, прогрызают стебель, спускаются в нем до основания побега. После чего побеги гниют и погибают.
  2. Малинный жук зимой живет в верхнем слое чернозема. В конце весны жуки собираются на кустах, поедая листья, бутоны и цветки.

  3. Малиново-земляничный долгоносик, с приходом весны начинает пожирать листья и бутоны. Самки в бутонах откладывают яйца, уничтожая цветоножку.

  4. Малинная побеговая тля – удовлетворяя свои аппетиты, деформирует побеги, вызывает скручивание листьев.

  5. Малинная листовая тля – живет маленькими группками на побегах или листьях и что самое плохое переносит вирусные заболевания.

  6. Малинная побеговая галлица – один из самых известных вредителей. Отложенные ими яйца в различные части побега образуют заражение, проявляющееся пятнами бурого цвета и засыханием побегов.

  7. Паутинный клещ – питается соком стеблей и листьев, укутывает их паутиной.

Для борьбы с вредителями малины нужна обработка специальными средствами. Лучшей профилактикой будет постоянный уход, удаление зараженных частей, вкапывание земли и во время убранный мусор.

Болезни малины

Самые распространенные вирусные заболевания:

  1. Кустистость. Заражают этой болезнью цикады. Стебли низкие и тонкие, боковые ветки плохо развиты, листья поражены. Зараженные кустарники не плодоносят.

  2. Курчавость. Заражение происходит от тли. Побеги имеют обычный вид, листья очень деформированы, ягоды измененной формы и кислые по вкусу.

  3. Мозаика. Заражение происходит от той же тли. Поражены и побеги и листья. Листва становится желтого цвета. Растения с мозаикой тормозят в росте, листья видоизменяются, побеги тонкие и слабые, плоды сухие и не имеют вкуса.

  4. Кольцевая пятнистость. Переносчиком является нематода. Вирус заражает растение и почву. Изначально проявляется на листьях, меняя их цвет и форму. Количество урожая очень низкое. Здоровое растение вполне может получить его через зараженную землю.

  5. Инфекционный хлороз. Переносчик – тля. Первыми при хлорозе начинают желтеть листья. К середине лета куст практически весь желтый. Ягоды очень плохо развиты.

В густо посаженных малинниках достаточно часто происходит заражение патогенными грибками, которые обожают плохо проветриваемые места.

Средства борьбы с заболеваниями малины в широком ассортименте предлагают магазины, специализированные на продаже средств для защиты растений. Уход за малиной весной обязательно должен включать профилактическую обработку.

Распространенные грибковые заболевания:

  1. Антракноз. Побеги и листья становятся бурыми и вскоре засыхают. Осенью гриб образует на растениях черные точки и зимует на остатках пораженных стеблей.

  2. Септориоз (белая пятнистость малины). Болезнь поражает и листья и стебли, покрывая их коричневыми круглыми пятнами, со временем меняют цвет на практически белый в черную, уже знакомую, точечку. После септориоза растению не пережить зиму, зато грибок не погибает, а отправляется поражать другие кустарники.

  3. Ржавчина. Эта болезнь листьев и побегов. Проявляется в виде бугорков желтого цвета на внешней стороне листьев. В летний, белее теплый период, образует на внутренней стороне листа аналогичные бугорки, но уже ржаво-бурого цвета. На стебле, возле корня, появляются поражения похожие на язвы.

Борьба с этими заболеваниями в принципе одинакова – выполнение правил посадки, прореживание, удаление и сжигание зараженных растений, уборка участка, вскапывание почвы с внесением фосфорных удобрений, проведение опрыскивания.

О полезных свойствах малины и заготовках на зиму

Ягоды малины очень полезны, они богаты витаминами, глюкозой и органическими кислотами, пектинами, клетчаткой, дубильными веществами, минералами и микроэлементами.

Ягоды, цветы и молодые стебли издавна используют в народной медицине для профилактики и лечения ОРВИ и простуды, проявлений радикулита и невралгии. Систематическое употребление ягод насыщает организм фолиевой кислотой.

Кроме того, малина обладает антидепрессантными свойствами.

Из ягод готовят замечательное, очень вкусное малиновое варенье. Так же ягоды можно заморозить или высушить.

Замороженную малину можно использовать зимой для приготовления пирогов или вареников, с нее можно сварить компот. Чай с мороженными или сушенными ягодами малины поможет быстрее вылечить простуду или ОРВИ.

Очень полезно употреблять малину на протяжении всего года диабетикам – она способна снижать уровень сахара в крови человека.

Сергей и Светлана Худенцовы

Источник: http://strgid.ru/malina-sadovaya-sorta-osobennosti-ukhoda-i-sekrety-uspeshnogo-vyrashchivaniya-bogatogo-urozhaya-pole

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.