Витаминная недостаточность

Содержание

Витаминная недостаточность: как проявляется дефицит витаминов?

Витаминная недостаточность

Витаминная недостаточность – это нарушение здоровья, связанное с дефицитом одного или нескольких витаминов (гиповитаминоз) или в связи с полном отсутствием витамина (авитаминоз) в организме.

Виды и причины витаминной недостаточности

Причиной любого гиповитаминоза в организме может послужить плохое усвоение этого витамина из продуктов питания.

Витаминную недостаточность можно разделить на две категории:

  • первичную (экзогенную);
  • вторичную.

Первичная витаминная недостаточность

Первичная витаминная недостаточность возникает в результате низкого содержания витаминов в пище. Как правило, она возникает в результате несбалансированного питания и неправильного образа жизни.

Вторичная витаминная недостаточность

Вторичная витаминная недостаточность появляется в таких ситуациях:

  • плохое усваивание витаминов в желудочно-кишечном тракте:
    • при хронических и острых заболеваниях этого тракта;
    • при инвазии гельминтами.
  • повышенная утечка витаминов с мочой:
    • в следствии хронических и острых заболеваний почек и печени;
    • при длительном курсе лечения мочегонными средствами.
  • разные заболевания (например: туберкулёз);
  • курсы лечения лекарственными средствами.

В частности, существует больше риск поливитаминной недостаточности, чем дефицита только одного какого-нибудь витамина. Нехватка отдельных витаминов сопровождается по-разному, но при выяснении диагноза витаминной недостаточности, сначала выявляются признаки определённого гиповитаминоза.

Если группировать гиповитаминозы по категориям симптомов, можно обнаружить такие факты:

  • витаминная недостаточность А, В12, D, E, PP отмечается в таких случаях:
    • при исключения или малом потреблении в питании жиров и мяса (рыбы);
    • при заболеваниях печени;
    • при плохом пищеварении.
  • витаминная недостаточность В12, В2, В6, С, К обнаруживается в таких случаях:
    • при исключении из меню зелени, хлеба, овощей, фруктов;
    • при кишечном дисбактериозе.

Причинами гиповитаминозов могут послужить:

  • инфекционные заболевания;
  • диарея;
  • интоксикации.

При витаминной недостаточности определённого витамина, замечаются нарушения функции разных органов или даже всего организма в целом.

Гиповитаминоз А

Основная статья о ретиноле: Витамин А (ретинол)

Характеризуется специфическими проявлениями на уровне эпителия (слизистые оболочки, роговицы, кожи).

Наблюдается большая потеря веса, а у детей даже задержка роста.

Очень большие изменения наблюдаются на уровне кожи:

  • она шелушится;
  • становится сухой;
  • устанавливается фолликулярный гиперкератоз.

Ногти обретают сухость и тусклость.

Также проявляются:

  • конъюнктивит;
  • блефарит;
  • ксерофтальмия (сухость роговицы).

Самым известным симптомом считается куриная слепота (гемералопия). Таким образом, больные теряют остроту зрения в сумерках, даже при том что днём видят без проблем.

Гиповитаминоз В1

Основная статья о тиамине: Витамин В1 (тиамин)

При незначительном недостатке тиамина, замечаются функциональные нарушения центральной нервной системы:

  • раздражительность;
  • бессонница;
  • нервная истощаемость;
  • утомляемость;
  • проявления невроза.

Авитаминоз В1 имеет те же симптомы, как и болезнь бери-бери.

Бери-Бери (авитаминоз В1, алиментарный полиневрит) – болезнь связанное с недостатком в организме витаминов группы В, в частности В1 (тиамина).

Главные расстройства при этом авитаминозе:

  • полиневрит;
  • отеки;
  • нарушения сердечно-сосудистой системы.

В1-авитаминоз (бери-бери) формируется при длительном употреблении пищи с недостатком витаминов В. В прошлом, из-за питания исключительно полированным рисом, в странах Южной и Восточной Азии, очень часто встречались гиповитаминозы В.

При алкоголизме, беременности, хронических и острых заболеваний тонкой кишки, возможны нарушения усваивания витаминов В.

Клиническая картина складывается из симптомов нарушения нервной системы (расстройства чувствительности, параличи стоп и кистей) и симптомов миокардиодистрофии, задержка натрия в организме и развитие отёков.

Бери-Бери бывает двух форм:

  • сердечная;
  • полиневритическая.

Болезнь по типу течения может быть острой и хронической, а по тяжести – легкой и злокачественной.

Лечение гиповитаминоза В1

Лечение проводится в стационаре с помощью постельного режима и больших доз тиамина и других витаминов группы В.

Положительный эффект имеет пища с большим количеством белка.

Своевременно начатое лечение ведёт, в основном, к благоприятному прогнозу. А если не лечить вовремя болезнь, прогноз может быть очень плохой, даже может возникнуть смерть от сердечной недостаточности.

Во избегания гиповитаминоза, рекомендуются:

  • сбалансированное питание,
  • пища с высоким содержанием витаминов В, в частности В1 (хлеб, бобы, крупы),
  • витаминные препараты.

Рекомендуются уколы растворов тиамина при нарушении поглощения витамина В1 в желудочно-кишечном тракте.

Гиповитаминоз В2

Основная статья о рибофлавине: Витамин В2 (рибофлавин)

Начальными симптомами считаются:

  • трещины в углах рта;
  • глоссит;
  • хейлит;
  • себорейный дерматит (на шее, лице, ушах).

При тяжелых формах, заметно проявляются:

  • выпадение волос;
  • мышечная слабость;
  • поражения роговицы.

Гиповитаминоз В6

Основная статья о пиридоксине: Витамин В6 (пиридоксин)

Причинами гиповитаминоза В6 могут послужить:

  • хронические интоксикации;
  • туберкулёз (из-за того что при лечении используется изониазид – антагонист пиридоксина),
  • неправильное питание.

Длительная форма болезни встречается редко и проявляется дерматитом и акродинемией.

Грудные дети при В6 недостаточности страдают поражениями нервной системы (чаще всего эпилептиформными припадками).

Гиповитаминоз В12

Основная статья о цианокобаламине: Витамин В12 (цианокобаламин)

Из-за нехватки цианокобаламина развиваются:

  • злокачественная макроцитарная мегалобластическая анемия,
  • нарушения кроветворной функции,
  • неврит,
  • глоссит,
  • гастрит.

При характерной анемии гиповитаминоза В12 обязательно надо исключить инвазии гельминтами (они потребляют большое количество цианокобаламина). Похожая анемия обнаруживается при нехватки фолиевой кислоты.

Гиповитаминоз С (Цинга)

Основная статья об аскорбиновой кислоте: Витамин С (аскорбиновая кислота)

Симптомы недостатка витамина С

Цинга или скорбут (от scorbutus) – один из опаснейших авитаминозов и гиповитаминозов.

Недостаток или полное отсутствие в организме аскорбиновой кислоты выражается:

  • нарушением производства коллагена (приводит к снижению прочности сосудистых стенок);
  • кровоизлияниями;
  • нарушением структуры костей и хряща, а также ослаблением связи между ними.

Симптомы похожи с проявлением других форм витаминной недостаточности.

Первые симптомы замечаются через 1-3 месяца после прекращения потребления этого витамина. Если употреблять бедную в аскорбиновой кислоте пищу (гиповитаминоз С) – признаки цинги заметны через 4-6 месяцев.

При нехватки аскорбиновой кислоты в организме, наблюдаются:

  • сонливость;
  • болезненность икроножных мышц;
  • вялость;
  • общая слабость.

Хотя эти симптомы не специфичны, благодаря им можно узнать если человек страдает нехваткой аскорбиновой кислоты и если он питался продуктами не содержащие этот витамин.

Более характерным признакам цинги относятся:

  • длительные поносы (из-за нарушений всасывания пищи);
  • изменения десен (они проходит через специфические изменения, продуцируя кровоизлияния).

При жевании наблюдаются боль, и усиливается выделение слюны.

При тяжелой формы цинги, возрастает риск появления плохого запаха изо рта, а если есть и больные зубы, то и риск их выпадения.

Видны заметные изменения кожи:

  • она становиться сухой;
  • бывают кровоизлияния в кожу, ее свет становиться желтым-коричневым.

Тяжелые случаи цинги характеризуются обширными кровоизлияниями в подкожную клетчатку (в зоне ягодиц, бедер), конъюнктиву, в мускулатуре, в ткани вокруг суставов. Во время очень больших кровоизлияний, формируются видимые гематомы твердого характера. От этого больные продвигаются с затруднениями и имеют склонность согнуть ноги в колени.

Реже, но вполне возможны, обострения с кровоизлияниями во многие внутренние органы (легкие, почки, желудок, кишечник, перикард, плевра, глаза). Также при этих признаков, замечаются гематурия, рвота с примесями крови, кровохарканье.

Недостаток витамина С влияет негативно на секреторные и моторные функции кишечника и желудка. Не редко появляется анемия, увеличивается селезёнка и печень, снижается артериальное давление, замечается субфебрильная температура.

При поливитаминной недостаточности (включая витамина С) и инфекционных заболеваний, поражается сердце (заметны: глухие тоны, сердцебиение, одышка, ослабление сердечного толчка). Иногда возможны осложнения типа переломов костей.

Витаминные препараты

Лечение, при тяжелой формы болезни проводится стационарно, в случаях легкой формы – амбулаторно.

Главное правило лечения состоит во включении в питании продуктов с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (овощи, ягоды, соки, фрукты), и конечно витаминных препаратов с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (при тяжелых случаях доза для взрослых: 300-600 мг/сут) до исчезновения главных симптомов, то есть кровоизлиянии (после 2-4 недели), потом надо уменьшить дозу до 100-200 в день. Для детей начальная доза витамина С – 100-300 мг в сутки.

Рутин

Хотя и говорим о нехватке аскорбиновой кислоты, рекомендуются поливитаминные препараты, которые обязательно должны содержать и витамин Р. Обязательно надо принимать рутин (по 30-40 мг 3-4 раза в день).

Полоскание рта

Для уменьшения риска инфицирования восполненных участков ротовой полости, рекомендуется полоскание рта:

  • слабым раствором марганцовки (перманганата калия);
  • масляными растворами токоферола и ретинола или перекиси водорода.

Железо и цианокобаламин

Если возникла анемия, следует потреблять препараты содержащие железо и цианокобаламин. Благоприятно воздействуют при наличии гематом, ванны, массаж и лечебная гимнастика. При вовремя начатом лечении, пациент выздоравливает без проблем, иначе возможно потеря зрения, тугоподвижность суставов, заболевание инфекционными заболеваниями и в финале смерь.

Профилактика цинги

Профилактика цинги в нашей стране проводится всякими информативными и обеспечивающими препаратами мероприятиями.

У нас ведётся производство аскорбиновой кислоты, некоторые продукты (молоко, сахар-рафинад) и готовые блюда для детей, больных, военных, рабочих предприятий обогащаются витаминами.

Но даже так, мы должны соблюдать индивидуальную профилактику, особенно зимою и ранней весной, когда в наши продукты мало аскорбиновой кислоты.

Тогда, нужно употреблять отвар шиповника, фруктовые соки, овощи (можно консервированные), ягоды (можно замороженные).

При правильной обработки пищи, не возникает недостаток аскорбиновой кислоты в организме. Если вы едите мало фруктовых и овощных блюд, то тогда вы должны употреблять витаминные препараты и аскорбиновую кислоту, при этом соблюдая дозы (для детей: 30-75 мг в сутки, для взрослых: 50-120 мг в сутки).

Источник: https://www.net-bolezniam.ru/publ/1-1-0-16

Витаминная недостаточность: причины, симптомы, проявление

Витаминная недостаточность

Если мы смотрим на себя в зеркало и замечаем непорядок с состоянием кожи, тогда быстро принимаем меры профилактики и лечения проблемы. Но существуют и такие ситуации, когда вы не увидите внешнего проявления заболевания или просто не обратите внимание на симптомы.

К таким проявлениям, относится витаминная недостаточность, которую трудно заметить визуально, но возникает она постепенно – в виде снежного кома, который чем дальше катится, тем больше становится.

Витаминная недостаточность – это заболевание, которое возникает вследствие того, что вы не получаете достаточное количество витаминов и минералов с пищей, у вас очень бедный и однообразный рацион питания, вы не дышите свежим воздухом и прячетесь от солнечных лучей.

Существует два типа этого заболевания:

Авитаминоз, являющийся тяжелой формой заболевания, развивающийся постепенно на фоне недостатка полезных веществ и нарушения обменных процессов в организме.

Гиповитаминоз – заболевание, появляющееся на фоне недостаточного количества витаминов.

Причины витаминной недостаточности

Чтобы эффективно и в короткие сроки избавиться от этой проблемы, вам следует знать причины ее появления:

  • Неправильный подбор продуктов питания. К примеру, уже наступило лето, но вы не употребляете в пищу свежие овощи и фрукты или в зимний период игнорируете такие полезные цитрусовые. Как итог – вы не получаете вовремя те витамины, которые вам необходимы. Отсутствие фруктов и овощей – это отсутствие витамина С в организме, витамина Е, Р.
  • У вас несбалансированное питание. Если вы употребляете в пищу много продуктов с белком, тогда в организме возникает дефицит витамина А, С, В, фолиевой и никотиновой кислот.
  • Сезонные колебания, когда вы не употребляете в пищу те продукты, которые именно в данный период полны витаминов и прочих полезных веществ.
  • При своей работе вы не компенсируете расход организмом всех полезных веществ, на фоне этого дефицита и развивается авитаминоз.
  • Проблемы с пищеварением и усвоением веществ.
  • Длительный период приема лекарственных препаратов: противотуберкулезных, антибиотиков.

Для точного выявления причины витаминной недостаточности рекомендуется обращаться к доктору, который на основе диагноза назначит вам курс лечения.

Признаки витаминной недостаточности

Недостаток того или иного витамина в организме человека можно диагностировать по некоторым признакам. Но учтите – если наблюдается уже такое визуальное определение заболевания, следует срочно обращаться к врачу, т. к. явные признаки недостатка витаминов являются тяжелой формой болезни.

При дефиците витамина С появляется цинга, характеризующаяся кровотечением десен, мышц, суставов и выливаниями крови под кожу.

Авитаминоз Д – это уже рахит, при котором наблюдается размягчение костной ткани организма, особенно у маленьких детей, младенцев, когда родничок долгое время не заживает, деформируется голова, задерживается развитие и рост, начинается искривление позвоночника.

Авитаминоз А – наступает «куриная слепота», человек перестает различать цвета, начинают выпадать волосы, происходит ороговение кожи.

Авитаминоз В1 – имеет две формы: сухую и отечную. При сухой форме истончается кожный покров тела, снижается чувствительность конечностей к боли, холоду и теплу, сильно болят икроножные мышцы, происходит повреждение нервной системы. Отечная форма характеризуется нарушениями в работе сердечно–сосудистой системы.

Авитаминоз РР – на кожных покровах появляются красные пятна и отеки, кожа приобретает коричневатый оттенок, шелушится, язык отекает и становится малинового цвета, нарушается работа нервной системы и появляются частые расстройства желудка.

Авитаминоз В6 – сильно и часто трескается кожа губ, язык становится блестящим, кожные покровы сухие и шелушатся, может появиться конъюнктивит.

Авитаминоз В12 – тяжелая форма малокровия, жжение языка, нарушения в чувствительности конечностей, не типичная походка человека.

Авитаминоз К – проявляется кровотечение и снижается свертываемость крови.

Любой авитаминоз – это заболевание, которое может лечить только специалист, никогда не занимайтесь самолечением, просто следите за своим рационом питания и обогащайте его свежими фруктами, овощами, полезными продуктами питания, тогда вы никогда не столкнетесь с витаминной недостаточностью.

Даже в том случае, если вы в летний период пополнили свои «запасы» витаминов, вы не застрахованы от авитаминоза в зимнее время. Чтобы не попасть в группу риска, с осени и по конец весны обогащайте свое питание сухофруктами, компотами из замороженных и сухих ягод.

Причины гиповитаминоза

Теперь рассмотрим причины второй формы витаминной недостаточности – гиповитаминоза:

Гиповитаминоз С – происходит из-за недостатка свежих фруктов и овощей, ягод. Возможно, вы слишком подвергаете продукты питания термической обработке, тяжело и без отдыха работаете.

Гиповитаминоз В – у вас однообразное питание, в котором слишком много углеводов и белка, может часто употребляете алкоголь в больших количествах, присутствуют хронические заболевания.

Гиповитаминоз РР – недостаток никотиновой кислоты. В вашей пище слишком мало белков, хронические заболевания.

Гиповитаминоз В12 – если вы вегетарианец, значит вы сами себя сознательно подвели к этому заболеванию, т. к. в вашем рационе питания нет пищи животного происхождения.

Гиповитаминоз А – слишком  много употребляете растительного масла, в организме дефицит животных продуктов питания, тех, в которых содержится каротин.

Гиповитаминоз Д – мало бываете на солнце и ваш организм не получает достаточную дозу лучей ультрафиолета.

Гиповитаминоз развивается постепенно, в тот момент, когда уже наступает тяжелая стадия,  появляются и внешние признаки витаминной недостаточности:

  • сухость кожных покровов
  • ломкость ногтей
  • выпадение волос
  • повышенная раздражительность
  • нарушение памяти и зрения
  • появляется «синюшность» губ
  • кожа может приобретать неприродный цвет – коричневый или желтоватый
  • на языке и губах могут появляться белесые следы
  • десна увеличиваются, иногда кровоточат, становятся рыхлыми или же уменьшаются и обнажаются корни зубов
  • появляется отечность

Профилактика витаминной недостаточности

Помимо того, что доктор назначит вам лечение, вы должны сами принимать необходимые меры профилактики, которые предотвратят эти заболевания:

  • включите в рацион питания свежие овощи, ягоды и фрукты, причем лучше всего, делать это сезонно. К примеру: начало лета дарит нам огурцы и сладкий перец, клубнику. В середине лета – помидоры и редис, в начале осени – арбузы и персики, а зимой – бананы и цитрусовые
  • чаще бывайте на свежем воздухе и больше уделяйте времени для отдыха
  • регулярно, особенно в зимнее время, употребляйте отвары лекарственных трав, готовьте чаи из шиповника, липы, меда, сухофруктов
  • можно приобрести витаминные комплексы, которые эффективно пополнят запасы всех полезных веществ в вашем организме
  • следите за тем, чтобы ваш рацион питания был богат на белки, жиры и углеводы, иными словами – вам необходимо сбалансированное и правильное питание.

Источник: http://xn----htbbacbpccnglsso1ag.xn--p1ai/health/vitaminnaja-nedostatochnost.html

Витаминная недостаточность

Витаминная недостаточность

С наступлением весны природа пробуждается и звенит капелью, даря светлые надежды и радостные предчувствия. Однако нередко бывает так, что физическое состояние не соответствует душевному – быстрая утомляемость и сонливость, раздражительность и слабость мешают нам в полной мере насладиться приходом весны.

Именно весной нам, женщинам, хочется выглядеть наиболее привлекательно и свежо, но взгляд в зеркало часто не радует.

Унылый вид, «серый» цвет лица, высыпания на коже, потрескавшиеся губы и ломкие, тусклые волосы – какое уж тут весеннее настроение? Слабость и ухудшение внешнего вида являются следствием весеннего недостатка витаминов.

Что такое авитаминоз и витаминная недостаточность?

Для нормальной жизнедеятельности человеческого организма необходимы витамины, из-за нехватки которых ухудшается физическое состояние, ослабевает иммунитет и ускоряется протекание процессов старения.

По медицинским данным, половина россиян страдает недостатком витамина C. Кроме того, многие наши соотечественники потребляют недостаточное количество витаминов B1, B2, B6, а также фолиевой кислоты и каротина.

Особенно остро дефицит витаминов ощущается в последний зимний месяц и в первые весенние. Долгая зима, частые простуды, недостаток солнечных лучей, утомление, однообразное питание, курение и употребление алкоголя – все это приводит к тому, что начало весны мы встречаем совсем не такими бодрыми и цветущими, как хотелось бы.

Недостаток витаминов принято называть авитаминозом, однако на самом деле авитаминозэто заболевание, являющееся следствием длительного неполучения необходимых витаминов.

К счастью, авитаминоз как патология встречается сегодня достаточно редко – случаи заболеваемости цингой, рахитом, бери-бери и пеллагрой, возникающими вследствие авитаминоза, единичны.

Однако витаминная недостаточность – по-прежнему частое явление. Из-за недостатка витаминов мы ощущаем сонливость, хроническую усталость, снижение внимания и способности к сосредоточению, раздражительность и апатию.

У мужчин недостаток витаминов может вызывать проблемы с потенцией.

И, конечно, страдает наш внешний     вид: выпадение волос, ломкость ногтей, высыпания на коже, синяки под глазами, плохой цвет лица – все это является следствием витаминной недостаточности.

Как восполнять недостаток витаминов?

Прежде всего, следует пересмотреть свой рацион, ведь источником большинства витаминов служат продукты питания.

Питание должно быть максимально разнообразным – только в этом случае мы сможем снабдить свой организм всеми необходимыми ему витаминами.

Витамины в продуктах питания

Витамин С в продуктах питания

Витамином C богаты лимоны, апельсины, яблоки, бананы, картофель, капуста (особенно квашеная) и другие овощи и фрукты.

Витамин А в продуктах питания

Большое количество витамина A мы получаем, употребляя в пищу морковь, шпинат, печень трески, говяжью печень, сладкий перец, зеленый лук, салат, яйца, петрушку, помидоры, укроп, сливочное масло, сыр, молочные продукты и др.

Витамины группы В в продуктах питания

Витаминами группы B особенно богаты хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, бобовые, свинина, печень и почки. Чрезвычайно богаты витаминами B1 и B2 сухие пивные дрожжи – для того чтобы получить суточную норму этих витаминов, достаточно 15 г дрожжей.

Витамин D в питании

Витамин D содержится в больших количествах в рыбе, икре, морепродуктах.

Витамин РР в продуктах питания

Чтобы получать витамин PP, следует включать в свой рацион свиную и говяжью печень, яйца и молочные продукты, бобовые, гречку и другие крупы, кашу «Геркулес», а также хлеб, овощи и фрукты.

Таким образом, для того чтобы избежать недостатка витаминов, не требуется употреблять в пищу большого количества каких-то особенных продуктов. Все перечисленное доступно каждому. Главное – употреблять продукты, богатые жизненно важными витаминами, регулярно, а не от случая к случаю. Важно следить и за тем, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным.

Витаминная недостаточность: дополнительный прием витаминов

Чтобы восполнить недостаток витаминов, одного правильного питания бывает недостаточно. На помощь приходят витаминные препараты. Многие склонны считать, что синтетические витамины не несут абсолютно никакой пользы, так как являются искусственными, а потому не усваиваемыми человеческим организмом. Это заблуждение!

Из курса химии нам известно, что вещества, имеющие идентичную химическую структуру, обладают одинаковыми свойствами и активностью, даже при том, что получены они разными путями.

Витаминные комплексы необходимы, если ощущается острый недостаток витаминов. В этом случае следует обратиться к врачу.

Доктор назначит обследование, по результатам которого определит, каких конкретно витаминов не хватает в организме, и в соответствии с этим порекомендует подходящий витаминный комплекс.

Витаминные комплексы применяются не только для лечения, но и для профилактики. В этом случае можно подобрать средство самостоятельно, но следует внимательно ознакомиться с инструкцией, чтобы грамотно определить дозировку.

Выпускаются витаминные комплексы направленного действия – для улучшения зрения, борьбы со стрессом, повышения активности, предотвращения ломкости ногтей и др.

В подобных препаратах увеличено количество определенных витаминов и минералов.

Если самочувствие и общее состояние организма в порядке, но имеются определенные проблемы, лучше отдать предпочтение витаминным комплексам направленного действия, чтобы не пичкать себя теми веществами, которых в организме в избытке.

Курильщикам следует регулярно употреблять витамин C не только с пищей, но и в синтетическом виде. Дело в том, что вещества, поступающие в организм при курении, разрушают аскорбиновую кислоту. По мнению некоторых ученых, именно недостаток витамина C является причиной рака легких у курильщиков.

Людям, испытывающим недостаток солнечного облучения, необязательно употреблять дополнительно витамин D. Лучше добавить в рацион больше продуктов, богатых этим витамином, и курсами принимать рыбий жир. Время от времени полезно получить небольшую порцию загара (без фанатизма, конечно!).

Лечение авитаминоза народными средствами

Если вы все же не доверяете искусственным витаминам, возможно, вам стоит обратиться к знаниям народной медицины. Людям издревле известен тот факт, что шиповник содержит огромное количество витамина C. Сегодня научно доказано, что ни один природный продукт не содержит такого количества аскорбиновой кислоты, как эта ягода.

Шиповник – это замечательный витаминный комплекс, созданный самой природой! Плоды шиповника сохраняют свои свойства в течение нескольких лет, а купить их можно в аптеке. Заварив сушеную ягоду, вы получите целебный чай, который насытит ваш организм витаминами и минералами.

Однако не следует заливать сушеные плоды кипятком – вода должна быть в меру горячей.

Шиповник

Незрелые плоды грецкого ореха также содержат большое количество витамина C.В хвое сосны, пихты и кедра аскорбиновой кислоты содержится больше, чем в лимонах. Растения богаты большим количеством витаминов и минералов. Травяные и ягодные чаи – это прекрасное средство против авитаминоза.

В старые времена люди, живущие на Крайнем Севере и в близких к нему районах, активно употребляли чеснок, как только появлялись признаки витаминной недостаточности. Чеснок оказывался эффективным даже при сильной витаминной недостаточности, сопровождающейся кровоточивостью десен, подвижностью зубов, значительным выпадением волос.

Кроме того, северяне лето заготавливали морошковую воду и всю зиму употребляли ее. Морошка – это уникальна ягода, содержащая множество целебных веществ. Морошковая вода делается просто: ягоду нужно ополоснуть, разложить в банки или бутылки и залить чуть теплой кипяченой водой без сахара. Плотно закупорить. Хранить в холодном месте.

Постепенно вода примет вкус ягод.

Северная лесная ягода морошка. mwri; www.flickr.com/photos/karviainen/

Коже тоже нужны витамины… снаружи

Наша кожа страдает от недостатка витаминов. Особенно в начале весны ей необходимы регулярное питание и витаминизация.

Уставшей коже понравятся фруктовые и овощные маски. Для этих целей можно использовать детские фруктово-овощные пюре или измельченные свежие дары природы.

Если кожа сухая, в пюре следует добавить немного растительного масла. Для жирной кожи добавьте в маску немного куриного белка.

В этот период следует систематически питать кожу кремами и специальными восстанавливающими сыворотками.

И почаще бывайте на улице – солнышко и свежий воздух вернут лицу здоровый цвет и румянец, а радостное настроение не позволит организму хандрить. Будьте здоровы и красивы!

Источник: https://horoshistka.ru/2011/05/vitaminnaya-nedostatochnost/

Витаминная недостаточность: авитаминоз и гиповитаминоз

Витаминная недостаточность

Витаминная недостаточность в той или иной мере присутствует у каждого современного человека в связи с дефицитом питательных веществ в рафинированной пище. Отличить самостоятельно гиповитаминоз и авитаминоз без проведения лабораторных исследований невозможно.

Какова биологическая роль витаминов в жизнедеятельности организма человека

Какова роль витаминов в организме, известно достоверно ученым и медикам. Раз уж наш организм не способен сам синтезировать витамины, столь ему необходимые, их нужно потреблять в готовом виде — вместе с пищей или в форме специальных препаратов.

Для того, чтобы понять роль витаминов в жизнедеятельности человека, нужно представить себе, например, что происходит в цехе металлообработки, когда старое оснащение изнашивается, а новое — не поступает? Начинаются сбои в работе, а затем производство замирает. Примерно так же обстоят дела и с человеческим организмом, роль витаминов для человека при этой сложно переоценить.

Если в пище не хватает тех или иных витаминов, ему не из чего изготовить новые ферменты взамен «износившихся». Активность ферментов падает, обмен веществ нарушается. Биологическая роль витаминов в организме заключается в том, чтобы улучшить процесс образования ферментов.

В случаях, когда с пищей поступает мало витаминов или когда полученные витамины не усваиваются и разрушаются в организме, возникает витаминная недостаточность. При этом возможны различные клинические проявления. В зависимости от степени витаминной недостаточности обычно выделяют две ее формы.

Причины авитаминоза

Авитаминоз — существенное или даже полное истощение запаса витаминов в организме, вызванное их глубоким и длительным дефицитом. Это тяжелое заболевание, которое способно привести человека к гибели.

Авитаминозы имеют характерную клиническую картину, поскольку проявляются в форме конкретных болезней или синдромов. Причины авитаминоза — недостаточное поступление витаминных веществ с пищей человека.

В настоящее время классические авитаминозы крайне редки. Куда чаще встречаются гиповитаминозы.

Проявления гиповитаминоза: симптомы

При проявлении гиповитаминоза организм получает достаточно витаминов для того, чтобы предотвратить наступление авитаминоза, но недостаточно для обеспечения полноценного здоровья. При этом снижается уровень одного или нескольких витаминов. Такое состояние может тянуться годами, исподволь подтачивая здоровье человека, ухудшая работоспособность и укорачивая продолжительность жизни.

Симптомы гиповитаминоза незаметны и коварны, так как не имеют ярко выраженных признаков и долго остаются нераспознанными.

Они характеризуются различными проявлениями, обусловленными нарушением обмена веществ и функций отдельных органов и систем: снижением иммунитета, умственной и физической работоспособности, вялостью, раздражительностью, головными болями, ухудшением сна и аппетита и т. д.

Это не значит, что при гиповитаминозах совсем не наблюдается специфических симптомов.

Например, при А-гиповитаминозе отмечается ухудшение зрения в сумерках, при С-гиповитаминозе — рыхлость и легкая кровоточивость десен, при недостаточности витаминов В2 и В6 — слабо выраженное поражение губ, углов рта, языка, кожи. Однако в самых начальных стадиях гиповитаминозов имеются лишь мало уловимые изменения в состоянии организма, которые можно выявить только при определении содержания витаминов и связанных с ними ферментов в крови и моче.

Классификация авитаминозов

К тому же мало кто бывает, удовлетворен, когда обращается к врачу с жалобами на некие неопределенные недомогания, а тот справедливо назначает прием витаминов и рекомендует общий оздоровительный режим: подобные предписания кажутся «несерьезными». Для того, чтобы все сомнения отпали, вам предлагается для ознакомления классификация авитаминозов с описанием клинических симптомов.

Таблица — Классические авитаминозы

Витамины

Клинические состояния

Витамин С

Цинга: слабость, кровоточивость десен, выпадение зубов, артралгии

Витамин В, (тиамин)

Бери-бери: кардиомиопатия, периферическая невропатия, энцефалопатия

Витамин В2 (рибофлавин)

Ангулярный стоматит, глоссит, хейлоз, светобоязнь, слезотечение, себорейный дерматит (обычно поражает носогубные складки и мошонку), гипохромная анемия

Витамин В6 (пиридоксин)

Периферическая невропатия, судороги, глоссит, хейлоз, себорейный дерматит (обычно поражает область глаз, носа и рта), гипохромная анемия

Витамин РР (ниацин)

Пеллагра (деменция, диарея, дерматит); багровый шершавый язык с трещинами

Витамин В12

Анемия (мегалобластная), невропатия, парестезии, глоссит

Фолацин

Анемия (макроцитарная), стоматит, диарея

Пантотеновая кислота

Синдром «обожженной» стопы, судороги в мышцах ног, парестезии

Биотин

Дерматит, облысение, депрессия, мышечные боли, парестезии

Витамин А

Ксерофталмия, кератомаляция, нарушение сумеречного зрения, медленное заживление ран

Витамин D

Рахит, остеомаляция, остеопороз

Витамин Е

Невропатия (парез взора, нарушения походки и др.)

Витамин К

Геморрагический синдром

Между тем нехватка витаминов — состояние гораздо более серьезное, чем представляется многим, и, к сожалению, чрезвычайно распространенное.

По данным Института питания РАМН, дефицит большинства витаминов наблюдается более чем у половины населения России.

Опасность возникновения витаминной недостаточности повышается весной, когда организм несколько ослаблен после зимы, а в рационе особенно мало витаминов и других биологически активных веществ. Недаром в зимне-весенний период столь часты простудные заболевания: катары верхних дыхательных путей, ангины, пневмонии и т. д. Да и различные хронические болезни обостряются именно в это время года.

Дефицит витаминов в организме

Встречается и вторичный дефицит витаминов в организме, вызываемый различными заболеваниями. При болезнях органов пищеварения, особенно кишечника, витамины частично разрушаются и медленнее всасываются, уменьшается образование ряда витаминов микрофлорой кишечника.

При заболеваниях печени ухудшается обмен витаминов, их переход в активные формы. При глистных инвазиях витамины хуже усваиваются. Если снижается выделение желчи в двенадцатиперстную кишку (что бывает при обструкции желчевыводящих путей и др.), уменьшается всасывание из кишечника жирорастворимых витаминов.

Хроническая почечная недостаточность характеризуется ухудшением образования активных метаболитов витамина D в почках.

Когда поражены органы пищеварительной системы, чаще возникает дефицит многих витаминов, хотя возможна нехватка одного из них, например витамина В12 при тотальной атрофии слизистой желудка на фоне аутоиммунного гастрита.

Включение в рацион питания продуктов и блюд, богатых витаминами, а также прием витаминных препаратов предупреждают гиповитаминозы.

К витаминной недостаточности может привести усиленный расход витаминов при острых и хронических инфекциях, хирургических вмешательствах, ожоговой болезни. Некоторые лекарства имеют свойства антивитаминов или подавляют микрофлору кишечника, что отражается на образовании ряда витаминов.

Статья прочитана 6 996 раз(a).

При многих кожных патологиях (склеродермия, трофические язвы, пролежни, ожоги и тому подобное) замедляется клеточный метаболизм, тормозятся энергетические процессы, …

Малоподвижный образ жизни в сочетании с постоянными нарушениями рекомендаций по составлению рациона питания приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Нарушение …

Процессы жизнедеятельности человеческого организма основаны на биохимических и химических реакциях синтеза и распада. Аминокислоты человека – это вещества, из которых …

Электролитный баланс является основой для всех химических и биохимических процессов. Правильный электролитный баланс человека позволяет в совершенстве работать …

Природные антиоксиданты позволяют эффективно защищать клетки от разрушения. Именно в этом заключаются функции витамина Е, так обожаемого современными женщинами. Маски …

Для чего нужен магний, постоянно говорят в рекламных роликах минеральных витаминных комплексов. Поэтому основная функция данного микроэлемента секретом не является. …

Механизм развития гипоксии в современной патофизиологии изучены достаточно детально, также как и основные причины кислородного голодания. Если в организм попадает …

В разделе патофизиологии отдельно рассматриваются такие разделы, как нарушение обмена воды в организме и веществ, имеющих кислую и щелочную реакцию. Основных форм …

Под дистрофией клеток и тканей подразумевается сложная патология, основанная на нарушении клеточного метаболизма. Исходом этого процесса являются структурные изменения, …

Преренальная азотемия диагностируется в случае чрезмерного содержания в крови азотистых продуктов обмена. Все формы данного заболевания характеризуются значительным …

К сожалению, о том, какие бывают отеки, не понаслышке известно не только женщинам в интересном положении или людям пожилого возраста, отягощенным целым букетом хронических …

Роль печени в пигментном обмене очень велика. Повышение содержания билирубина вызывает желтухи различной этиологии. А диффузное поражение печени провоцирует возникновение …

Общей функцией белков, углеводов и липидов в клетках организма является структурная. И если для белков данная миссия – главная, то для липидов и углеводов основной …

Придерживаясь принципов правильного, сбалансированного питания, необходимо обеспечивать свой рацион продуктами, содержащими необходимые для жизнедеятельности организма …

Витамины для питания глаз необходимо принимать для того, чтобы ваше зрение сохраняло остроту как можно дольше. Кроме употребления витаминов внутрь и закапывания специальных …

Говоря о роли углеводов в организме человека, особое внимание стоит уделить клетчатке и пектинам – трудноусвоямым углеводам, которые не являются энергетическими источниками, …

На многих сторонников здорового питания одно лишь только упоминание о жирах наводит священный ужас: неосведомленные люди ошибочно полагают, что эти вещества необходимо …

Программа очищения организма от шлаков и токсинов построена на принципах добровольного и обдуманного отказа от продуктов, «засоряющих» организм. Рекомендуется начать …

Источник: http://med-pomosh.com/?p=188

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.